「雲夢軒」主打台式Ｘ泰式創意料理，菜單更融合許多常見台式與泰式經典料理，相互加乘帶來豐富創意新口感。來店必點的當日限量超厚實「月亮蝦餅」，整尾白蝦吃得到之外，特製的裹粉與料理方式，即使放涼了外皮也依然保有香酥口感。 距離行天宮捷運站步行約五分鐘的巷弄內，有著一家門面以木質感配上青草氛圍佈置的小店，並提上頗具詩意的名字「雲夢軒」三個斗大的字印入眼簾，好奇心驅使下，仔細一看原來是家主打台泰創意料理的小店。
店內風格簡潔舒適，照明設置蘊染的黃光下顯得溫馨。
兩扇大大的落地窗讓整體視覺空間更加遼闊，午間陽光漫射到室內，時光悠然，讓人放鬆的想好好來品嚐一道道佳餚。
眼光流轉到櫃檯時，喜歡吃辣的人應該就眼睛一亮了。看到陳列了「極敗椒」與「魔鬼極敗椒」這兩種辣椒，不由得想品嚐看看。經黃老闆介紹才知道，這兩瓶辣椒可來頭不小，在網路上早已小有名氣，也榮獲無添加餐飲食品發展協會的三顆星認證。也由此才了解，原來是主廚堅持店內餐點的食材與醬料皆要使用天然素材，因此連辣椒也自己動手來做。
「極敗椒」基底朝天椒＋ＸＯ干貝醬＋中藥材（肉桂，小茴香，乾辣椒等）熬煮，店內的水煮魚、檸檬魚、糖醋鱸魚皆有使用。「魔鬼極敗椒」魔鬼椒＋朝天椒＋搭配中藥材熬煮，店內的魔鬼水煮魚就會用到這一種辣椒。黃老闆在點餐時會詢問辣度，盡可能讓大家吃得心滿意足。
月亮蝦餅
來雲夢軒必點的就是這道「月亮蝦餅 」。光是厚度就已經比沾醬的碟子還高，外面絕對吃不到的厚度。入口能吃到整尾的白蝦仁，再加上獨家配方的裹粉打造出酥脆的外皮，即便放涼了也依然保有香酥口感。吃的時候記得沾一下手工熬煮的梅子醬汁，清新爽口又不會搶走蝦仁的風味，令人難忘。由於工法繁複，每日限量提供，可先預定起來。
椒麻雞
本店人氣「椒麻雞」是使用去骨雞腿肉，能品嘗到如土雞鮮嫩Ｑ彈的口感，再加上店家獨家配方調製的麵衣，其加入少量中藥材，麵皮香氣十足，才端上桌就食指大動了。
人嵾仿土雞腿湯
雲夢軒趣味的地方就在中式與泰式料理能一起享受。吃一吃泰式經典的月亮蝦餅與椒麻雞後不一定要來個海鮮酸辣湯。反而點個台式的「人蔘仿土雞腿湯」也許更是畫龍點睛。
每天用豬骨與雞骨熬製高湯，再加上雞腿與中藥材熬煮，搭配厚實鬆脆的山藥，香氣撲鼻，喝起來更甘甜爽口，喜歡濁濁大骨湯口感的人肯定喜歡。
翻閱菜單可以看見許多經典的台式與泰式經典菜色，這是出自於擁有豐富料理經驗背景主廚的巧思，希望客人能隨心所欲的自由搭配，將台式與泰式料理一同上桌相互融合下延伸更多味蕾新發現。除了餐點的巧思，對於食材的挑選與製程也是主廚特別講究的一環，堅持現點現做，讓大家都能品嘗到上桌最美味的那一刻也是「雲夢軒」的核心理念。
雲夢軒
店家地址：104台北市中山區民權東路二段152巷5弄1—1號
營業時間：週一至週五11:30-14:00；17:30-21:00／六、日12:00-14:30；17:00-21:30
連絡電話：02-2517-0250
粉絲專頁：https://bit.ly/3rEUgPa
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