工作忙碌覺得時間不夠，並不太表你只能吃便利商店、冷凍食品或垃圾食物。挑戰自己一下，只要做好時間管哩，為自己下廚其實沒有想像中那麼麻煩喔！把材料包一包，送進烤箱，10分鐘就可以吃到美味又健康的料理了。
紙烤鮭魚蘆筍+烤馬鈴薯小番茄
鮭魚：有助降低罹患心臟疾病的風險和幫助抗氧化。
** 材料 **
鮭魚1片 / 蒔蘿1棵 / 檸檬2片
橄欖油2茶匙 / 鹽2茶匙 / 黑胡椒碎1/2茶匙
蘆筍1把 / 馬鈴薯（切塊）2個 / 小番茄（切半）2個
** 用具 **
烤紙1張
** 做法 **
1 烤箱預熱至180°C。
2 烤紙鋪平，擺上蘆筍。（a）
3 將鮭魚放在蘆筍上，撒上1茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒碎和1茶匙橄欖油。（b）
4 放上檸檬片和蒔蘿。將紙摺好包起。（c-d）
5 放入烤箱烤10-12分鐘即可。
6 烤盤中擺上馬鈴薯和小番茄，撒上1茶匙橄欖油、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒碎。放入烤箱以180°C烤約10-12分鐘即可。
** 小貼士 **
切勿用熱水解凍塑袋包裝的鮭魚，否則會影響其彈性口感。
資料來源《食盡天下-調補心肝脾肺腎的家常菜》
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