窺視蟬聯兩屆米其林一星的料理魅力、讓心情隨即掉入英國風情酒吧....
推開LONGTAIL低調的昏暗門面，投射燈、木紋牆柱、水泥裸天花板、墨綠落地玻璃窗，讓人彷彿是置身在英國街區......
LONGTAIL連續兩年獲得米其林一星的實力，讓人初體驗就能感受到屬於主廚林明健的創意與魅力！他曾任職於香港東方文華酒店 Vong、巴黎米其林二星Apicius 及一星 Guy Savoy’s Le Chiberta等餐廳、累積其深厚烹飪實力及國際視野。
一樓共有三個用餐區塊，正門口方格透明窗區（圓弧沙發椅、幾張四個座位）、獨立小房間區（四桌）。
透過美式鄉村風格揉合著些許南洋的度假風情，配上峇里島風躺椅、lazy沙發、裝飾壁爐...讓緊湊的步調不由自主的慢了下來；再開上幾瓶紅白酒、品嚐著美食，在Longtail找到生活中簡單幸福的時刻。
Longtail用餐的燈光屬浪漫，桌上的印度風燭台裏，擺放著紅白酒瓶上的軟木塞與安全的裝飾燈。
3杯調酒與一杯軟性特調，幾分微醺下，大傢夥的閒話家常就此展開....
Charlie Chaplin 以琴酒為基底，使用杏桃白蘭地的經典。酸甜如果汁氣泡飲，適合所有女孩，Cornsilk Punch 賓治酒，加入玉米鬚的獨特風味，專屬見仁見智的都會人喜好！
薄餅上鋪著鮮甜的和牛生牛肉、以台灣宜蘭三星蔥調味、薑汁去腥、芥末的微嗆把整個層次帶出.....
沒有比無花果吐司，更像甜點的開胃前菜，法國吐司香烤到焦脆不苦，搭配切片的吮嫩無花果上頭擺放香蜂草，大方的整個放在口中，溫熱與冰涼的交融挑逗著舌尖與創意的感受。
義大利的起司餃夾入濃郁奢華的鴨肝、隨之而來的是帶著腥羶味的羊奶起司，滑入口中的濃郁，再以泰國青檸解膩，佐以甜玉米、大膽的組合矛盾卻又無違和感的結合在一起，讓人說不出的感動.......
第二名前菜 酥炸香脆軟殼蟹，嚴選肥美吃得到肉感的軟殼蟹，拍上薄薄的麵衣油炸，恰好的油溫讓外酥，裏頭的蟹肉仍保有鮮美的口感，是種難得的好滋味！
開胃前菜必點的鮮蝦漢堡。蝦肉厚實而彈牙，最迷人的是酥炸粉的脆度，讓人欲罷不能！夾入醃漬洋蔥、是拉差南洋談辣醬、自製塔塔醬、還有苦甘的芝麻葉
驚豔的南洋蝦堡，改良從沾醬、生菜到洋蔥的風味。
主食馬頭魚，尤其魚鱗的處理，讓人大讚太優秀了！肉質的細膩度與魚肉油脂相當完美，佐以台灣破布子油蒸主的冬瓜，鹹香中帶著冬瓜的甜味，適當的去除油膩感...(P.S 事實上也不油膩。)
主食的香脆炸雞，擺盤上如花園般的夢幻...粉嫩的帶骨豬里肌煙燻低溫熟成，讓炭香聞得到吃不到，搭配日式壽喜燒醬汁神奇的match，
就大口吃肉吧！肉質的鮮美度絕對不輸給牛排，油脂的甜味更是極致的滿分。
餐後的招牌甜點，如：法式咖椰吐司，外型如堅硬的石頭，輕輕用刀背敲開，裡頭是咖椰醬...浩克草綠色的甜甜滋味，底下的醬油焦糖醬汁，鹹甜帶著獨特的濃郁，搭配手工咖啡冰淇淋一起吃，讓美好的晚餐在甜蜜中結束，口齒依然依戀....
Longtail
營業地址：台北市大安區敦化南路2段174號 六張犁捷運站一號出口
預約專線：02 2732 6616
營業時間：週日～週三6:00~2:00｜週日～週六 6:00~3:00 週二公休
※個人低消為1200元，點調酒很容易就達到低消。用餐限2小時，建議訂位
撰 · 文 : 梅格 Angelababy
圖 · 攝 : 梅格 Angelababy
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