圖說:新加坡世界名廚峰會活動現場。（世界名廚峰會提供）
欣傳媒 | 記者方雯玲／台北報導
新加坡近幾年不斷有新景點與設施誕生，幾乎每過一段時間就帶給人驚喜，2012年開放的新加坡濱海灣花園，最近榮獲第20屆主題娛樂大獎的「傑出成就獎」，與香港迪士尼樂園、日本環球影城等國際知名主題樂園共享旅遊界的最高榮譽。今年開始新加坡盛會連連，對喜愛美食、藝術的朋友，都是一大福音，1、2月有《藝術登陸新加坡博覽會》、《新加坡雙年展》，3、4月有《世界名廚峰會》，值得特別觀注。
新加坡最受矚目的年度美食盛會：第18屆《世界名廚峰會》（World Gourmet Summit），將於3月26日至4月5日展開。今年的主題是「經典」，將邀請多位米其林星級廚師、酒商及饕客，齊聚獅城，帶給大家頂級的美食佳餚和精緻的服務，共同體驗世界級的珍饈饗宴。
這場國際美食界的盛事，今年將提高規格，除了聚焦在主題「經典」上，更強調美食的優雅與永恆，以滿足所有美食鑑賞家和葡萄酒愛好者挑剔的味蕾，為更多饕客帶來不一樣的味覺及視覺體驗，掀起一場美食享樂風暴。
去年世界名廚峰會包含名流晚宴、烹飪工作坊、名廚講堂、葡萄酒會等一系列精采的活動，成功吸引超過兩萬人次參加，超過30％是國際旅客，是近年來最盛大的國際美食活動。今年名廚峰會同樣由Peter Knipp Holdings Pte Ltd主辦，新加坡旅遊局及花旗銀行協辦，邀請來自世界各地的名廚及釀酒師，如Thomas Bühner（三星米其林）、Sergi Arola、Sang-Hoon Degeimbre、Philippe Mille、Mathieu Viannay（二星米其林）等，交流烹飪技藝，帶來經典美食與精緻服務。透過各式活動，美食愛好者也可與仰慕已久的名廚近距離互動，學習烹飪技巧與美酒品鑒，充分感受名廚的個人魅力，為美食饕客帶來前所未有的難忘體驗。
為了完整呈現最佳經典美食，今年將提供法國葡萄酒五大酒莊之一的木桐羅吉德堡酒莊（Chateau Mouton Rothschild）葡萄酒，更襯托出食材豐富的層次感與優雅高貴感。
今年名廚峰會也與眾多新加坡知名飯店合作，例如新加坡文華東方酒店、新加坡四季酒店、新加坡浮爾頓酒店、新加坡瑞吉酒店、新加坡君悅大酒店及最具奢華高貴象徵的萊佛士酒店。
今年第四屆的《藝術登陸新加坡博覽會》，展出時間自1月16日起至19日。此次參展來自世界各地的100多間畫廊中，亞太地區約佔80％。展出主題鎖定來自東南亞、印度、中國、台灣、日本、韓國、澳洲與紐西蘭等地區的新興藝術家，完整呈現他們的最新創作，其中包括來自台灣的大未來林舍畫廊、尊彩藝術中心、威廉藝術、耿畫廊、就在藝術空間等也參與這次盛會。
集結世界各地當代藝術品的《新加坡雙年展》，已邁入第四屆，從2013年10月26日起展至2014年2月13日，在新加坡美術館和新加坡國家博物館展出，聚集了來自13個國家共82位藝術家的作品，有93％都是來自東南亞藝術家的作品。多樣性是本屆雙年展的特色，充分展現了東南亞地區在地理和文化上的豐富度。
【延伸資訊】
濱海灣花園官網：www.gardensbythebay.com.sg
世界名廚峰會官網：www.worldgourmetsummit.com
藝術登陸新加坡博覽會官網：www.artstagesingapore.com
新加坡雙年展：www.singaporebiennale.org
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