「這是我第一台烘豆機。」路易莎咖啡創辦人黃銘賢拿起燒得焦黑的便當盒，從埋頭鑽研烘豆的窮學生，到年營收17億的咖啡王國，他卻把話題聚焦在咖啡渣，眼睛笑瞇成一條線說：「我身上穿的襯衫是咖啡渣做的。」
從一個5坪大的小店起家，路易莎的連鎖加盟店即將突破400家，竄居為台灣本土最大的咖啡連鎖品牌。今年6月，路易莎邁入第12個年頭，黃銘賢坐在自家的咖啡館，聊的不是版圖拓張，而是咖啡渣。
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