Sublimotion是位於西班牙伊比沙島硬石酒店(Hard Rock)內的全球最昂貴的餐廳，由米其林二星名廚Paco Roncero主廚，藝術投影、燈光變幻的用餐環境能給予客人極致的感官享受。每人約6萬多台幣的消費讓人瞠目結舌。
英國《每日郵報》6月15日對Sublimotion餐廳進行了一次預演採訪，向人們展示裡面奢華的盛宴。
站在Sublimotion餐廳所在的一座純白建築外，任何人都無法想像裡面竟然是全球最昂貴的餐廳，而那平平無奇的白門後卻真的蘊含著神奇。
穿過一扇白色的門，進入一個小房間，剎那間，面前的窗戶突然變透明了，裡面有27位廚師將為客人們精心製作20道佳餚，呈現兩個半小時的饕餮盛宴。
然後來到一個純白的房間，白色的餐桌以及白色的填充座椅，兩個穿著如空中小姐的服務員伺立一旁。一位主持人介紹菜品，講述著伴隨著燈光及激光效果地每一道菜餚會帶我們進入另一個世界。
食物也是變幻多彩的。客人們在燈光效果形成的一本巨大的書上，用試管製作自己的血腥瑪麗，液氮冷凍的橄欖油澆在麵包和西紅柿上，展現出不同尋常的現代變化。單獨的橄欖油包裹懸掛在一個配有掛鉤的迷你晾衣繩上，慢慢地傳遞給客人們。
最讓人驚奇的是懸空旋轉的飄到客人面前的甜點，它們會慢慢地減速隻至你能夠享用。
食物的表面總是呈現一番神秘感，那纖細飄渺的氮雲以及奇形怪狀的調和物，意味著直到你將食物放入嘴中，你才能知道你品嚐到的是什麼。
隨著音樂的飄起，房間內的溫度、濕度甚至是氣味都會因每道菜的不同而改變。
在這12個人的宴會裡，當食物送達之時，他們時而敬畏地沉默，時而窒息地大笑，有時甚至還會歡呼喝彩。
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