不要再帶外國人去夜市了！這不是一句玩笑話，而是一個警告。當你帶外國人走在水洩不通的夜市裡，一方面要擔心對方走丟、二方面要煩惱對方去膩了、三方面又怕對方覺得你沒創意，帶去的店都是旅遊書上寫到發爛的店家，多重心理壓力之下，你帶得不盡興、他玩得不開心，白費了人家特地來台灣觀光、介紹台灣給對方的大好機會。到底帶外國人吃飯要去哪裡？不需要花大錢也不需要跑超遠，只要在家附近找一家吃到飽火鍋店，想吃想喝應有盡有，省事又省時。
台灣人愛去的吃到飽火鍋店對外國人來說是一個嶄新的世界，由於國外很少這種像台灣一樣生鮮、海鮮、肉類、飲料、甜點全都任你自己拿的吃到飽店，再加上進這種店對不熟台灣的外國人來說需要一點勇氣跟一定的中文能力，所以如果你能主動帶他們去就再好不過啦！而且吃到飽火鍋店裡大多備有許多台灣風味小吃，像是滷肉飯、五更腸旺、滷蛋等配菜，一次滿足品台灣味的需求。
第一次帶外國人去的時候記得選自己拿食材的吃到飽店，如果選擇點單式不僅少了進店時看到食材一字排開的震撼感，也少了認識陌生食材的趣味。像是捷運松江南京站附近有間「犇鱻涮涮鍋」，雖然是連鎖店但價格相較其他涮涮鍋店平價許多，食材從章魚、魚頭、蝦子到各式肉類、麻辣鴨血等基本款，還有許多飲料選擇以及中華豆花、愛玉等台灣特有的甜點，很適合剛入門者來此嘗鮮。
在西門町的「鍋爸麻辣鍋」則是另一種選擇，不僅有一字排開的多種醬料供人自由搭配，還有櫻桃鴨、羊培根肉、牛肚、魚皮、干貝等較稀奇的食材，當外國朋友好奇地詢問這食材是什麼的時候還可以先賣個關子，等他們吃過後再公布答案也是個樂趣所在。
想吃台一點的火鍋選擇，寧夏夜市裡的「帝一火鍋」提供石頭火鍋吃到飽服務，有別於一般涮涮鍋的直接，石頭火鍋會先在鍋裡炒料後再倒高湯讓整鍋火鍋吃起來更香。這種台灣美食文化的體驗，往往讓外國朋友又驚奇又印象深刻，吃飽喝足後還可以到寧夏夜市的遊戲攤裡體驗台灣真正的古早夜市文化，包準外國朋友開心到直呼下次還要再來。
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