能夠將泡泡冰做得這麼好吃，來自於選用新鮮在地食材，彰化雲林生產的台灣13號花生香氣足、風味佳，烘焙過後適合冰品製作，加入麥芽糖與砂糖及花豆調配，就成了古早味十足的泡泡冰。早期天氣熱又沒有這麼多連鎖飲料店，都是靠吃冰解渴，而在阿公挫冰的年代裡，用一把湯匙在碗裡來回攪拌，讓綿密的泡泡冰成為冰中極品，傳承至今仍不失原始風味，成為基隆人的獨家記憶。
自1955年從基隆遠東戲院前的小店開始經營，直至基隆廟口夜市最興盛期間，整條街上出現許多泡泡冰店，遊客來到基隆遊玩總不忘帶杯泡泡冰邊走邊吃，現點現做的新鮮口感，與挫冰受歡迎的程度不相上下，若要計算賣了多少杯，可能上百座台北101都不止了呢！在大量媒體報導過後，泡泡冰、綿綿冰彷彿成了台灣冰的代名詞，雖然現在以機器取代，但仍保留最傳統的風味。
數十年如一日的好口碑，維持品質關鍵就在於選用在地食材，像是大湖草莓、大甲芋頭、屏東枋山愛文芒果、台南關廟金鑽鳯梨以及埔里百香果等等，精選桃園殺菌液態蛋與知名大廠的優質濃郁系煉乳做成雞蛋牛奶冰，讓奶香與雞蛋香提升到不同層次。看似簡單的做法，其實相當費工，每一個步驟都不能省略，用料比例與份量也要充足，整體所花的成本雖高，但吃起來的口感比較好，也是阿公阿爸們一直以來的堅持！
五顏六色的泡泡冰，歷久彌新的好滋味，讓老客人念念不忘，從小到大只認這一味！原本在基隆忠三路遠東戲院對面的遠東泡泡冰，現今地址改到仁三路上，他們也跟著來到新地址，透過口碑相傳介紹更多新朋友來品嚐，巷弄之間充滿濃濃的基隆在地人情味。
在泛黃的燈光下，室內裝潢運用大量木材設計，牆上黑白老照的相框，細數一路走來的故事，一旁大大小小的古董文物，像是任天堂遊戲機、裁縫機等等，都是店家的珍貴收藏，客人來此吃冰時，會有一種時光倒流感覺，其實也挺有意思的！
一碗冰，帶著一甲子的感恩之心，用現代化方式持續傳承下去，讓正港的台灣冰繼續流傳百年，美味永存。來到基隆，一定要來一杯泡泡冰，跟著當地人的美食地圖走，好吃老店又不踩雷，收穫也滿滿！
台灣旅行趣特約店家優惠─遠東泡泡冰：出示特約頁面，贈送小禮物，如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我→http://bit.ly/2woqvsS
地址：基隆市仁愛區仁三路5號
電話：(02)2423-4583
營業時間：10:00-23:00
網站：https://bit.ly/3g58stW
粉絲團：https://bit.ly/3cVRe04
停車資訊：基隆東岸停車場
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