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喜歡吃早餐店馬鈴薯泥嗎?趕快學起來吧!!

馬鈴薯泥 mashed potatoes
材料:
馬鈴薯 potato - 500g
牛奶 / 鮮奶 fresh milk - 125ml
牛油 butter - 34g
鹽 salt - 1小匙

醬汁:
蠔油 oyster sauce - 3大匙
水 water - 300ml
玉米粉 corn flour - 3小匙
糖 sugar - 3小匙
胡椒粉 - 適量
(把所有攪拌均勻)

 
 

牛奶 fresh milk - 3大匙

做法:
1. 將馬鈴薯洗淨剝皮切小塊,蒸熟後壓成泥狀。
2. 鍋內放入牛油融化,放入薯泥,加入鮮奶和鹽 (鹽不要以下加完,可以一面試試味道一面加) 開始攪拌,至到收干 (也不要攪得太乾哦!因為薯泥放涼後會更干的)。
3. 中火鍋內放入牛油,待融化後,攪拌均勻好的醬汁,待滾,之後加入鮮奶攪拌,就可以了。

 

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