想要做到每日蔬果均衡對於習慣外食的現代人真的是個難題，而且是不是常常覺得蔬菜吃起來乏味又了無新意？台中健康蔬食百匯「陶然左岸健康蔬食」將顛覆你的想法！超過80道健康蔬食創意料理的多元選擇，每一道都別出心裁，連葷食者都讚不絕口！鄰近台中大坑風景區的「陶然左岸健康蔬食」，主打超過80道的健康蔬食創意料理的蔬食百匯，以少油低鹽卻又能凸顯蔬食美味的料理手法下去烹飪，將「彩虹飲食」提倡的需從五顏六色的蔬菜與水果中攝取營養的理念發揮到極致，每一道都富含了料理者的用心，十分適合習慣大魚大肉的現代人來均衡一下。
▲冷食區
▲熱食區一走進陶然左岸會先被它挑高又寬敞的環境給驚豔，店家還特地把桌距拉大，就為了保有客人用餐時的舒適度，坐在窗邊還能享受陽光撒落的愜意，一點也沒有到自助吧用餐時的擁擠感，而且陶然左岸為提倡環保設有餐盤自助清洗區，少了自助吧特有的高聳碗盤更顯清爽。
陶然左岸會根據當季時節推出不同的佳餚，讓客人每次來都有不一樣的驚喜感，而這次前來剛好遇到冬季新品的推出，當然要來嘗嘗看！像是這道鮮橘佐食蔬讓人十分驚豔，以當季的鮮橘入菜，將橘子油炸後再與食蔬一起拌炒，店家還特意保留了橘子富含營養價值的橘絡(白絲)，藉由油炸去除橘子的寒性，入口橘子飽滿的水分在嘴裡爆開，帶點特有的微苦滋味更顯獨特風味。
▲鮮橘佐食蔬另外一道爐烤鮮果則是將番茄淋上橄欖油，再鋪上羅勒下去烘烤，比生吃更能釋放豐富的茄紅素，而菠菜佐小米則打破草酸抑制鈣吸收的迷思，加入小米下去烹飪讓豐富的草酸更容易讓人體吸收。
▲爐烤鮮果
▲菠菜佐小米而除了80多道的健康蔬食創意料理外，陶然左岸也提供了各式的飲品，其中為屬香檸翡翠汁絕不能錯過！看似與平常的綠色蔬果汁一樣，喝起來卻完全沒有喝蔬果汁時最怕的菜味，反而檸檬的清爽佔據了口腔，讓人喝完還想再來一杯！
▲連飲品都很厲害！
▲咖啡也是選用上好義大利進口的意利咖啡「陶然左岸健康蔬食」每一道料理都經過巧思，希望藉由不同亨煮方式讓蔬食有不一樣的呈現，卻又能保留蔬菜的營養與美味，難怪能讓不管是茹素者或是葷食者都為它的用心與美味著迷！
▲每一道菜餚都精緻的像藝術品陶然左岸健康蔬食
店家地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號
連絡電話：04 22397075
營業時間：11:30-14:00(每周三公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3bshOz5
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