做菜、甜食、提味⋯等，許多料理都少不了富含維他命C的檸檬，由於用途很廣，所以必須依據食用方式作保存處理。
切片保存
1.將檸檬切片，以烘焙紙作隔層，一片片全部鋪好。
2.將切半月狀的檸檬整齊擺放在保鮮盒裡，冷凍保存。
榨汁保存
將檸檬汁擠出，倒入製冰盒，結凍後再移入保鮮盒裡冷凍保存，可放十週喔！
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