越來越多日本美食進駐台灣，一開幕總是會掀起一陣風潮，
來自東京的沾麵專賣店－三田製麵所，自從在阪急B2美食街開幕後，
其大排長龍的盛況，也是令人退卻三分；
這次會造訪，純粹是意外，平日午後經過三田製麵所，看到完全不用排隊，
就是忍不住想把握機會！
櫥窗外的模型，一直是我最喜歡看的部分，藉由栩栩如生的食物模型，
可了解一下餐點的內容與份量，比菜單上的照片更生動。
餐點種類上不多，就沾麵跟拉麵，其他就是附餐了，低消是一個人一碗麵抵。
Menu上也有沾麵教學吃法，如果像Irene一樣第一次來吃也不必擔心。
店內空間不算小，雖然不用排隊下午時間也是客朋滿座。
沾麵的麵條可選熱麵或冷麵，服務人員推薦冷麵，第一次來所以就試試；
醬汁目前只有兩款，濃厚豚骨魚介沾麵及辣味濃厚豚骨魚介沾麵，
就是一款不辣一款是辣的，初訪先挑戰原味的濃厚豚骨魚介沾麵。
濃厚豚骨魚介沾麵(小，140g)，NT.230；
類似烏龍麵的麵條，沒有多餘的水份，更能吸附醬汁，
口感Q彈有嚼勁，不會有過多的麵粉味，濃厚的柴魚滿滿的在口腔中爆發，
反倒豚骨的存在感不明顯。
吃到後來會覺得比較鹹，可以請服務人員遞上熱水，
可沖淡醬汁食用並飲用，自己控制濃淡度。
叉燒算厚實，單吃鹹度略高，香氣比較不足，紮實的口感少了肥軟的相佐而顯得可惜。
每次都不會錯過的自家製炸雞(5個)，NT.120；
外皮就是很熟悉的日式炸衣，油瀝的很乾，炸衣吃起來乾、硬、香，
肉質不算過柴過老，也還不至多汁，比較普通。
純粹看到Menu上很好吃樣所以點的三田流餃子(6顆)，NT.90；
加上美奶滋及柴魚片的餃子，像是章魚燒的翻版，
最讓人驚喜的是，一口咬下漏出源源不絕的湯汁，是爆漿餃子來著！
也因為充沛的肉汁，使得內餡濕潤不乾柴，
只是味道大多被外層的柴魚給掩蓋過去，僅留淡淡的肉甜與菜香。
從沾麵的重柴魚味到餃子的濃郁柴魚香，感覺全程都只感受到濃烈的柴魚滋味，
吃多了還真有點膩口呢，呵呵；不過沾麵的滋味很新奇，也很特別，
下次想試試辣味濃厚豚骨魚介沾麵。
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