潮拍曼谷咖啡館 撰文/妮可魯 攝影/王銘偉 協力採訪/泰國觀光局 曼谷人向來愛喝咖啡，街頭巷尾幾乎到處都有咖啡館的蹤跡，近年來，隨著Instagram、Facebook 等社群平台的盛行，曼谷的咖啡館變得愈來愈「潮」，簡直就是為了網美、網帥打造的潮拍天堂，走一趟曼谷咖啡館，你也可以輕鬆...
乾煎蔬菜淋上湯汁，北海道著名的湯咖哩現點現做，消費者就愛這種熱騰騰的感覺。現點現煎，五分熟的乾式熟成牛排，以時蔬稍加擺盤，讓人食指大動，主廚以海鹽為基底，調出50種特色鹽，變化出多種牛排口味。看看這些食客，來到台中逢甲商圈，卻不是來逛街的，而是衝著吃到飽餐廳而來，就算你是超級大胃王，業者還是有獲利空...
田間秧苗正綠，翻開的新鮮泥土或著雨露，空氣裡投遞來的是春耕訊息，每年春季，農人們都要把手捏進土裡、把天扛在背上，透過這樣的儀式為農忙開場。近來還有一群人，為了實踐好好吃飯努力著，她們是上山下海的尋米獵人、想說家鄉米故事的年輕人、復耕消失30年海稻米的阿美族人，和推動品米的逐米而居者。一起來看他們尋米...
一整隻龍蝦，幾乎看不到底下麵線，打開來，彈牙龍蝦肉，混著濃郁蝦膏，大海滋味融入高湯，還有痛風麵線，蚵仔變成飽滿生蠔，還有天使紅蝦，靈感來自愛吃海鮮的老闆。龍蝦、天使紅蝦，全部放上蒸籠，讓高溫蒸氣，鎖住海鮮原味，瞧瞧外殼漸漸變紅、喚醒甲殼素香氣。剛煮好的麵線，綿密濃稠，放上中卷、滷大腸，這還沒完，還有...
