
夏日午後,我台北的馬可波羅酒廊遇見調酒師蔡孟芸(Maggie),她以調酒「卡波椰拉」(Capoeira)向巴西黑奴起義革命致意,這酒的滋味叫做黑奴的逆襲 ,也支持被壓迫者起身突圍。
巴西除了有馳名的熱情森巴舞,還有被稱為巴西戰舞的「卡波耶拉」,這舞蹈跟卡莎薩酒一樣都由非洲黑奴發展而出,在主人監控下的黑奴假裝兩兩一對跳舞放鬆,其實意在強身練武,以因應隨時發生自己身上的暴力行為,舞蹈裡有大量迴旋踢、揮臂和側空翻等動作,戰鬥用途濃厚,現已被列為世界文化遺產。
由於舞者跳舞時會穿上全白服裝,Maggie因此得到靈感,她在卡莎薩中加了口感順滑、富椰子香氣的馬里布蘭姆酒、椰奶及椰漿,調出椰香濃郁的「卡波椰拉」(Capoeira),向黑奴血淚史致意,也支持被壓迫者起身突圍。
看完整內容
延伸閱讀
巴西甘蔗酒 蔗田裡黑奴的維士比
【你所不知道的拉丁美洲】紅色的拉丁美洲
【你所不知道的拉丁美洲】眾神的食物!阿茲特克國王的回春祕密
« 還在「一蘭」門外排隊嗎?是時候告訴你,日本拉麵哪家強啦!
#美食之旅 #蘭姆酒 英文 #強辯樂團 不知道 #ca ira #poe dps計算 #蘭姆酒 濃度 #蘭姆酒 酒譜 #蘭姆酒 品牌 #蘭姆酒 調酒 #蘭姆酒 推薦 #馬可波羅 遠企 #ca ira 中文 #ça ira 意思 #ça ira 歌詞 #poe dps意思 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #強辯樂團黃牛 #強辯樂團小花 #ca ira 中文 #ça ira 意思 #poe dps意思 #poe dps 看 #蘭姆酒調酒酒譜 #萊姆酒酒譜 #蘭姆調酒 #萊姆酒調酒 #遠企飯店 #遠企buffet #日本美食之旅