美食之旅強辯樂團黃牛@飲一口巴西戰舞卡波椰拉 召喚黑奴的逆襲

飲一口巴西戰舞卡波椰拉 召喚黑奴的逆襲

夏日午後,我台北的馬可波羅酒廊遇見調酒師蔡孟芸(Maggie),她以調酒「卡波椰拉」(Capoeira)向巴西黑奴起義革命致意,這酒的滋味叫做黑奴的逆襲 ,也支持被壓迫者起身突圍。

巴西除了有馳名的熱情森巴舞,還有被稱為巴西戰舞的「卡波耶拉」,這舞蹈跟卡莎薩酒一樣都由非洲黑奴發展而出,在主人監控下的黑奴假裝兩兩一對跳舞放鬆,其實意在強身練武,以因應隨時發生自己身上的暴力行為,舞蹈裡有大量迴旋踢、揮臂和側空翻等動作,戰鬥用途濃厚,現已被列為世界文化遺產。

由於舞者跳舞時會穿上全白服裝,Maggie因此得到靈感,她在卡莎薩中加了口感順滑、富椰子香氣的馬里布蘭姆酒、椰奶及椰漿,調出椰香濃郁的「卡波椰拉」(Capoeira),向黑奴血淚史致意,也支持被壓迫者起身突圍。


看完整內容

延伸閱讀
巴西甘蔗酒 蔗田裡黑奴的維士比
【你所不知道的拉丁美洲】紅色的拉丁美洲
【你所不知道的拉丁美洲】眾神的食物!阿茲特克國王的回春祕密

«  

  »

#美食之旅  #蘭姆酒 英文  #強辯樂團 不知道  #ca ira  #poe dps計算  #蘭姆酒 濃度  #蘭姆酒 酒譜  #蘭姆酒 品牌  #蘭姆酒 調酒  #蘭姆酒 推薦  #馬可波羅 遠企  #ca ira 中文  #ça ira 意思  #ça ira 歌詞  #poe dps意思  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #強辯樂團黃牛  #強辯樂團小花  #ca ira 中文  #ça ira 意思  #poe dps意思  #poe dps 看  #蘭姆酒調酒酒譜  #萊姆酒酒譜  #蘭姆調酒  #萊姆酒調酒  #遠企飯店  #遠企buffet  #日本美食之旅

相關推薦

大人小孩都愛吃! 吃膩麻辣鍋的重口味,炎炎夏日還是想嗑鍋嗎?那牛奶鍋就是你最好的選擇!湯底滿滿蛋白質及鈣質,嚐起來鮮香卻不膩口,想要濃郁口感可加入起司,對於不敢吃辣的人,牛奶鍋可說是首選湯頭。 DailyView網路溫度計曾調查台灣人喜愛的湯底口味,以及網路熱門麻辣鍋選擇,今天我們就透過《KEYP...

全文檢視 →

【手作功夫茶】「金門山外店」位於金湖鎮復興路,是近期熱門的飲料店品牌,至今跨足8個國家,數十座城市。品牌精神為「做好茶,真功夫」,堅持每一道成就好茶的程序,使用萃取機、漩茶機等特製機器,經過層層關卡,才將一杯好茶交遞給顧客。除精心手作的原味茶外,還有黑糖波霸鮮奶、奶蓋茶、薑汁撞奶等特色茶飲。 奶蓋...

全文檢視 →

【圖/文:行遍天下】 肉質細緻的白鯧魚配上帶點口感的蛋酥,與吸滿了湯汁的米粉,鹹香卻溫潤。   面著基隆正濱漁港與八尺門漁港藍藍的海,和平島35活海產門前一缸缸現撈的魚隻螃蟹活蹦亂跳,像極了另一個小小自家漁港。 開店26年的和平島35海鮮餐廳憑著現撈魚貨的新鮮食材,加上創意十足的料理方式及...

全文檢視 →

【爸.您好帥】一同經營糕餅店 大同區的最佳父子拍檔 【圖/文:行遍天下】   糕餅世家的父子情 父子檔糕餅師一起打拼。 由於創始人突然離世,第二代的邱獻德匆匆接下管理職,每個師傅都比他年長,身上還刺龍刺鳳,當時兒子邱易為才兩歲。長大後的邱易為手巧聰明,求學階段就和師傅學做漢餅,現已獨當一面...

全文檢視 →