大把蔥、洋蔥、蒜頭、黃金蜆，豪邁的丟進大鍋中，不用加其他調味料，就可以在開始煮，熬煮6小時後，舀起一瓢餡料，滿滿都是黃金蜆跟蒜頭，蜆精早已跟湯頭融合，涮片肉來吃，蒜香直接在嘴裡擴散，就算要單吃蒜也可以。
另外還有這個蔬菜鍋，一整顆高麗菜、玉米、大白菜、香菇、黑甘蔗提升甜味，透明金黃色高湯，濃縮所有精華，再搭配花東特有野菜，吃起來超養生。
因應疫情，夏部火鍋推出新款的蒜頭蜆湯鍋底，及營養豐富的花東特有野菜，不但可以補氣，還可以增加抵抗力，真心台菜以食補為概念，祭出黑蒜頭雞湯、黑金老菜脯雞湯，至於台中漢來蔬食則有薑黃燉筍心、枸杞茹絲西蘭花等等抗氧化料理。
火鍋店長Mike說：「最近疫情關係大家防疫，都非常辛苦為了增加我們顧客，抵抗力特別推出蒜頭蜆精湯，再搭配花東來的新鮮野菜，給我們顧客加強抵抗力加分一下，業績這部分相信在我們，新的活動跟新的湯頭促銷下，成長大概3~5成。」
防疫意識高漲，餐飲業者看好抗疫養生料理的需求，把日常保健食材入菜，再搭配折扣優惠等回饋活動，希望能藉此刺激消費。
（民視新聞／羅翊菱、王文煦 新北報導）
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