背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋隱身在草屯巷弄內的「米香哥蝦仁飯」,雖然店面位置略嫌偏僻,但還是會有許多外地遊客特地前來朝聖,也有許多知名媒體報導過,由此可知這道極品蝦仁飯的魅力有多大!鄰近草屯國小的「米香哥蝦仁飯」,雖然店面不在主要道路上,但是還是有許多饕客慕名而來,老闆原本在賣傳統米香,為了紀念過往的美好回憶,研發出獨特的極品蝦仁飯,就像店面的布條上寫的:「我們賣的是一個承諾」,有溫度與故事的美味更深植人心。

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋▲牆上有許多知名媒體或藝人的簽名

「米香哥蝦仁飯」主打極品蝦仁飯,也有松阪豬飯、海陸涼麵與多種類的手作小菜供饕客選擇,不管是麵食主義者又或是無飯不歡者都可以得到滿足,另外若內用還有以木炭直火燉煮的炭火蝦殼味噌湯免費供應,外帶也會大方附上大大的一碗讓客人可以回家細細品嚐。

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋▲炭火蝦殼味噌湯

店內的招牌極品蝦仁飯,選用泰國白蝦回來自己手剝而成,經過油炸後再以特製醬汁下去滷製,一端上桌香氣四溢,外表濕潤卻仍保有蝦仁的Q彈與鮮味,微甜微鹹的醬汁讓蝦仁有多層次的風味,而下面的炒飯也不是等閒之輩,以台灣三好米與泰國香米混和成黃金比例後大火快炒,炒飯粒粒分明且鍋氣十足,上面還放上米香點綴,並增添多層次的口感。

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋▲極品蝦仁飯

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋
原本老闆只有販售蝦仁飯,為了滿足對海鮮過敏的客人的味蕾,特地研發了松阪豬飯,選用每日直送溫體台灣豬,並專挑豬頰連接下巴的部分,每頭豬只有兩塊,又被稱為「黃金六兩肉」,經過油炸過後再醃製,松阪豬肉質脆口又Q彈,也是不容錯過的極品。

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋▲松阪豬飯

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋
而麵食主義者則可以來份海陸涼麵,上頭鋪上松阪豬與蝦仁,完全打破一般人對於涼麵的刻板印象,麵條Q彈有咬勁,上面再淋上特調的芝麻醬,搭配自製的泡菜與小黃瓜絲更清爽!

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋▲海陸涼麵

草屯極品米香蝦仁飯!肥美蝦仁尬上鍋氣十足炒飯美味無法擋▲店家自製的辣椒也很厲害

米香哥蝦仁飯
店家地址:南投縣草屯鎮中正路814-1號
營業時間:平日11:30-14:00/17:00-賣完;假日12:00-14:00/17:00-賣完(每周一公休)
連絡電話:049 2381958
粉絲專頁:https://bit.ly/31h4iNc

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