美食之旅unt bb霜好用嗎@耗時三年再現匠心之作「蘇門達臘三年熟成咖啡」 同步推薦「盧安達咖啡」好評回歸 各具風格限量品鑑

不斷引領全球咖啡浪潮的瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso,今年9月再度推出結合印尼獨有濕剝法 (giling basah)工藝- 限量款蘇門達臘熟成咖啡(AGED SUMATRA) ;此外,為了讓消費者能透過味蕾翱翔品味單一產區的絕美風味,2016年獲得消費者青睞的盧安達咖啡(Umutima wa Lake Kivu Rwanda) 也將再次獨家鉅獻、限量供應,帶領咖啡愛好者重新品味基伍湖地區的美好風味。耗時三年再現匠心之作「蘇門達臘三年熟成咖啡」 同步推薦「盧安達咖啡」好評回歸 各具風格限量品鑑

蘇門達臘熟成咖啡  師承獨特手工濕剝法(giling basah) 淬鍊三年匠心之作

Nespresso首席咖啡品牌大使Ximena 分享:「咖啡處理是一道迷人的工法,能展現各地咖啡農為了順應當地氣候,精益求精而發展出獨具特色與智慧的專業處理技藝,呈現最完美的咖啡風味。」單一產區臻選系列(Master Origins) 自2018年亮相後,引領台灣咖啡愛好者認識5大咖啡產區背後的迷人風土,更深入了解一杯咖啡背後所蘊含的獨特技藝與風味。今年9月Nespresso再展精湛工匠技藝,推出經3年時光淬鍊匠心限量之作「蘇門達臘熟成咖啡」(AGED SUMATRA)精心揀選過的頂級咖啡產自於蘇門達臘北部亞齊省加佑山(Gayo Mountain)周邊高地,當地咖啡農普遍採用印尼獨有的濕剝法 (giling basah)處理咖啡果實,自2016年起,咖啡生豆被貯置於透氣的麻布袋中長達三年之久,咖啡工匠每隔三個月便會開袋檢查生豆狀態,以手工謹慎細心地翻動咖啡豆確認熟成度一致,再縫合裝袋繼續靜置三個月,反覆動作直到呈現完美熟成風味。如此繁雜的工匠步驟,全程以手工處理,過程沒有絲毫怠慢,巧妙的手法為蘇門達臘熟成咖啡帶有獨特烘烤香氣,以及層次豐富的可可與煙草香氣,尾韻呈現鮮明的雪松木質香與辛香調。

同期加映:盧安達咖啡限量回歸重新品味非洲豔陽下成熟的明亮風味

限量回歸的盧安達咖啡(Umutima wa Lake Kivu Rwanda),帶有十足迷人香氣與鮮明果香特性的阿拉比卡咖啡,全然源自於盧安達基伍湖 ( Lake Kivu )沿岸的咖啡種植社區,當地咖啡農以手摘法採收熟成度適中的咖啡果實,並採用水洗法進行處理,最後以人工揀選方式確保選出最優質的咖啡豆。如同其命名「UMUTIMA wa Lake Kivu」,源自於盧安達母語的「心」,象徵著傑出的咖啡農始終如一的熱情專注,並期待滿足鑑賞者對完美口感的極致追求。

在非洲豔陽下成熟的盧安達咖啡明亮多汁帶有柑橘香調與清爽口感,在細細品嚐後,細膩的咖啡餘韻更彰顯其風味。今年限量回歸,不能錯過的獨特風味。

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