講到山東大餅，總給人一種個頭大、考驗牙口又難嚥的印象，不過台北杭州南路這家「小魯玉」，卻改良了山東大餅，不但縮小成一人一個剛剛好的尺寸，還改用油煎，油脂既化解粉乾，也讓外皮金黃酥脆，再夾個蔥蛋，就是一頓份量十足的早餐。
「三角餅」切開前圓圓又大大，反而比較像一般印象中的山東大餅，和好的麵放在煎台邊發酵，沒多久就漲得白白胖胖，馬上拿到台上桿平，撒上蔥花、菜脯，收口後撒滿芝麻上煎台，卻不是乾烙，而是油煎，吃來層次感多，一點也不無聊。
看完整內容
延伸閱讀
只賣厚薄兩味 理化老師的山東蔥油餅
【試吃筆記】金色三麥挺小農 究好豬與天使串番茄搶鮮入菜
全新茶席體驗！來喝杯自己沏的茶
來名古屋必吃的三大美食
#美食之旅 #金色三麥 板橋 #山東大餅 台北 #山東大餅 diy #金色三麥 京站 #金色三麥 美麗華 #三菱重工業 名古屋 #美容皮膚科 名古屋 #名古屋必吃 #日本 名古屋 必買 #名古屋 機場 交通 #名古屋 機場 jr #jr 名古屋 京都 #jr 名古屋 富山 #jr 名古屋 奈良 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #金色三麥 板橋大遠百 #金色三麥板橋大遠百店 #金色三麥京站店 #金色三麥 京站 電話 #金色三麥美麗華旗艦店 #金色三麥美麗華店 #三菱重工冷氣 #三菱重工變頻式冷氣 #星和診所皮膚科醫學美容 #日本美食之旅 #金色三麥京站價位 #三菱重工變頻式冷氣代理商 #三菱重工業
