背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法冷颼颼的冬天,台灣人最喜歡跟親朋好友來上一鍋薑母鴨,喝一口熱湯暖暖身子,不過你猜得到當傳統的台式薑母鴨遇到新鮮的螃蟹,會碰撞出什麼樣的火花嗎?【林李傳螃蟹薑母鴨】跳脫傳統框架,讓薑母鴨料理有了更上一層樓的新吃法!
相信大家閉上眼睛都可以在腦海裡想像出薑母鴨的香味,不過你猜得到當傳統的台式薑母鴨遇到新鮮的螃蟹,會碰撞出什麼樣的火花嗎?

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
位於桃園大溪地區的「林李傳螃蟹薑母鴨」,從屏東沿海地區發跡,跳脫傳統框架,以屏東地區最新鮮的螃蟹、草蝦、鮮蚵取代米酒,融合以獨門秘方、老薑、麻油大火翻炒三小時以上的鴨肉,在鍋中一起熬煮,海鮮跟鴨肉在烹煮過程中完美結合,湯頭喝起來多了海鮮的鮮甜,鴨肉不柴又有咬勁,整體吃起來感覺溫醇不燥熱,濃郁又不膩,讓人忍不住一碗接一碗,也讓傳統台式的薑母鴨料理有了更上一層樓的新吃法。

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
老闆有著對於食材的堅持,這裡的草蝦是店家自己飼養,螃蟹也選用新鮮紅蟳,門口有好多隻活跳跳的螃蟹,自己要吃的自己選,現點現殺,各式海產新鮮的程度好比海產專賣店,剖開螃蟹還有爆出來的蟹黃,吃得到肉質鮮美,也看得到食材新鮮度,真的讓人十分安心。

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
店內除了可以加入薑母鴨鍋內的各式火鍋料、蔬菜、鴨丸可以自己去冰箱挑選之外,「林李傳螃蟹薑母鴨」還有各式熱炒可以選擇,超新鮮食材下鍋翻炒,加上恰到好處的調味,如果多人聚餐,真的是每一道都可以點來吃吃看!

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
香酥鴨

林李傳螃蟹薑母鴨必點的招牌料理,一定要親自來嚐嚐,香味撲鼻的香酥鴨,加入老薑和新鮮九層塔提出香氣,先炸後大火快炒過之後,外皮帶有酥脆口感,鴨肉又嫩又有咬勁,比鹽酥雞還要涮嘴,大人小孩都喜歡,如果好友一起小酌一杯,這也是非常適合搭配啤酒的下酒菜!

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
麻香鴨血糕

另一道十分受歡迎的是麻香鴨血糕,以麻油將鴨血糕炸到外酥內軟Q,這道料理一定要趁熱吃,一口咬下去麻油香味撲鼻而來,一口接一口停不下來,也是很建議點一盤來品嚐。

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
搭配薑母鴨必吃的豬油麵線,不軟爛的口感,清爽的存在,帶著油蔥和豬油的香氣,吃一口麵線配上一口熱湯,麵線跟薑母鴨,真的是絕配!

當螃蟹遇到薑母鴨!?傳統台式料理創意新吃法
單點一鍋薑母鴨鍋底價格$330,火鍋料一盤$40-60, 螃蟹和蝦子則是看時價,還不定時有活動促銷,雖然海鮮加上薑母鴨聽起來是有點奢侈的組合,但這家吃起來CP值很高,人越多越划算,吃一頓下來,暖心又暖胃,還不傷荷包,是聚餐好選擇。

【林李傳螃蟹薑母鴨-桃園八德旗艦店】

店家地址:桃園市八德區介壽路二段1485號
店家電話:03-365-5995
營業時間:週一~週日(16:30~02:00)
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3JSdk3L

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