影音中山站 fin 髮廊@當日本主廚戀上台灣香檳

當日本主廚戀上台灣香檳

我在「祥雲龍吟」日本料理喝到一杯迎賓酒,金黃細緻的氣泡竄升,有柑橘、芒果奔放香氣,卻爽口不膩,一問之下,竟來自台灣中部。過去被視為俗野的本土葡萄,轉身成為優雅小清新。實在太好奇,我們跟著祥雲龍吟主廚稗田良平一同前進台中、南投,探訪這釀出台灣香檳的神祕酒莊:威石東。

講起台灣的葡萄酒,實在是一段先天不足,後天又失調的傷心史。這世界上的釀酒葡萄多位處溫帶乾燥型氣候,日夜溫差大,冬季要冷涼,而台灣,完全不在種葡萄的好球帶,就連品種,也是矮人一截的歐美雜交種。早期在中部一帶種植是為了供應公賣局做「玫瑰紅」等甜酒,民國85年政府終止契約,葡萄無人收,農民紛紛砍掉葡萄藤,改種經濟價值高的火龍果。5千多公頃的葡萄園,如今剩不到40公頃,釀酒葡萄的命運似乎也戛然而止。


看完整內容

延伸閱讀
最強酒吧避雷針 台北Bar Surfing Week上線

【攝影筆記】暗影浮動的週五夜晚
【FUN北京】飯店地下室暗藏啤酒廠 這個紐西蘭人玩很大
改變葡萄酒歷史的男人8月底即將來台
誰說酒吧沒有好料理?打開「Closet」有驚喜!

«  

  »

#美食之旅  #fin 髮廊  #set 東南旅行社  #set 三立電視台  #fin 髮廊價位  #fin 髮廊電話  #fin 髮廊地址  #fin 髮廊 價格  #fin 髮廊 無名  #台中 日本料理  #高雄 日本料理  #五月天戀愛 ing  #ing 安泰銀行  #espn 好球帶  #紐西蘭 打工渡假  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #中山站 fin 髮廊  #fin 髮廊價位  #台中日本料理吃到飽  #台中日本料理推薦  #日本美食之旅  #fin髮廊設計師推薦  #中山站 fin 髮廊價位  #fin 髮廊電話  #fin 髮廊 設計師  #fin 髮廊地址  #fin 髮廊 價格  #fin 髮廊 無名  #fin 髮廊 andy

相關推薦

來到南港區成德市場的超人氣豬肉攤,正在剁豬肉的人看起來好面熟, 原來是南港區聯成里里長沈長慶,沈里長說三十多年前,從家鄉宜蘭頭城來到台北打拚,便在台北市公有成德市場販售新鮮現宰的溫體豬肉,後來不斷研發多種口味的香腸、臘肉、鹹豬肉和烤肉片,獲得許多消費者的喜愛。 而沈里長的豬肉攤,最受歡迎的美味香腸...

全文檢視 →

要在熱鬧的臺北市東區商圈,開一家受歡迎的涮涮鍋店可不是那麼容易,除了好看的裝潢、超大的70吋液晶電視,最重要的食材湯底好不好吃,才能受到消費者的青睞。 為了滿足更多消費者的喜好,老闆特別推出東區限定精品鍋 除了搭配豐盛的菜盤之外,肉品直接升級美國榖飼prime級牛肉以及台糖生機豬肉 而湯底則是用蔬...

全文檢視 →

用餐時間客人總是絡繹不絕的這家食堂,幾乎都是衝著店裡最出名的牛肉麵而來。 無論是紅燒牛肉麵、蔥燒牛肉麵還是三寶牛肉麵,吃過的客人都讚不絕口。 老闆的父母親早期在中華商場經營麵店,獨到的口味傳承到第二代已經將近60年的歷史,無論是精燉熬煮的湯頭、特選的牛肉還是口感Q彈的麵條,都是老闆堅持的好味道。 ...

全文檢視 →

  在1/20的大台北趴趴走單元中,要帶您來看位在虎仔山上的休閒咖啡館,這家店位在高處,可從西岸看基隆港景觀,視野極佳;另外餐點有中西式套餐,還有很受女性消費者喜愛的下午茶餐點,假日要來用餐,最好先電話預約才不會白跑一趟。       在中山區的虎仔山上,用...

全文檢視 →