焦溜丸子
【原料】：肥瘦豬肉末300克，雞蛋50克。
【調料】：花生油、黃醬、醬油、料酒、澱粉、味精、高湯、蔥絲、姜水、青蒜、醋。
【制法】：(1)肉末放一碗內，放入少許黃醬、鹽、料酒、水團粉，用力攪至起粘有勁，然後擠成20個左右丸子。
(2)用醬油、料酒、味精、水團粉，毛湯、少許醋、姜水，蔥絲，青蒜對成碗欠。
(3)炒勺上旺火，放入半勺炸油，燒八九成熱時下入丸子，抽溫高時，可端離片刻，邊炸邊用漏勺拍一拍，使丸子外表鬆散，易於傳熱，丸子一漂起即成，倒入碗欠炒熟，下丸子顛翻幾下，淋入少許明油即成。
« 香菇枸杞鴿子湯
南瓜小米粥 »
#家常菜食譜#家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜 #阿基師家常菜食譜 #家常菜食譜下載 #香港家常菜食譜 #家常菜料理食譜
說到義大利麵，可說是大口平常在家最常煮、也最喜歡的料理，不過從備料、醬料、麵條的準備到完成至少要超過半小時以上，像是最基本的番茄紅醬就很麻煩，一開始大口還買番茄回來烹煮，後來為了省事還直接買了番茄沙司回來料理，不過味道比較清淡，如果沒有調味好口味也沒這麼討喜；現在救星出現啦! 這次大口很榮幸收到由...
迎接春季，天氣逐漸回暖，尤其中午更是炙熱，這時候不妨來點清爽優格，稍稍降溫，同時攝取好菌，改善腸道健康。優格不只單吃美味，推薦加入新鮮水果及爽脆穀物，自製優格杯，不但能增加飽足感，還能提升整體口感，吃起來超滿足～ 優格好處多多 優格被封為「超級食物」，富含蛋白質、維生素、鈣質等營養及益生菌，根據醫...
檸檬是天然的保養聖品，加上前陣子搭上「蜂蜜檸檬」風潮，聲勢大漲，雖然沒像傳言那樣涵蓋所有神奇療效，但檸檬本身確實擁有超豐富的營養，值得大吃特吃！ 檸檬富含維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等營養素，可以幫助代謝色素來美白、幫助肝臟排毒，在料理時更可以降低鹽分攝取和肉類的升糖負荷，讓飯後血糖不至於飆升...
L'amore è come il tiramisù. Meno ne rimane, più ne vorresti. 愛情就像提拉米蘇。 剩得越少，越引人垂涎 從牛津搬到義大利的那年，有一天我們受邀到朋友家晚餐。當晚整桌都是義大利人， 我是唯一的「阿兜阿...
