香菇枸杞鴿子湯
原料：
鴿子1隻（老）、乾香菇10個（偏小）、枸杞20顆。
做法：
1、將鴿子清洗乾淨，冷水入沙鍋，放入點蔥薑和料酒，大火燒開，撇掉浮末 ，加入浸泡軟洗乾淨的干香菇，小火頓3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘；
2、鴿子燉酥後加入枸杞，調入鹽。準備出鍋即可；
備註：
因為燉的時間比較長，水一定要加很多很多，建議用大點的沙鍋，將水裝到最高水位。
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