【DIY泰汁甜辣魚】
1、魚刻一字刀，用鹽，胡椒粉，醃；
2、姜切細絲，蒜切片；
3、魚拍澱粉，拍均勻，中火炸微微黃。
4、一茶匙白糖，中和一下甜辣醬的味道。
5、兌一碗水，大火燒開。
6、魚撈出來擺在盤中
7、鍋裡的汁大火熬，調入鹽，雞汁。熬到變少，變濃郁粘稠，就好了；
8、澆在魚身上。
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