背包客旅遊大埔鐵板燒菜單＠東風吹拂 春城飛花 --少帥禪園三月春季美饌邀您品嚐

​

東風吹拂 春城飛花

少帥禪園三月春季美饌邀您品嚐

　　立春過後天氣逐漸回暖，少帥禪園內的景觀也更加鮮活動人了！除了有粉嫩的櫻花點綴著園區各處，屬於這個時節的小花們也開始含苞待放，好像等待著時機隨時給人猝不及防的妍麗燦爛，所以春天來少帥禪園的朋友非常幸運，隨時隨地都有可能看到滿眼芳華的小驚喜。

   在如詩如畫的三月，少帥禪園彷彿是一座遺世獨立的春城，得天獨厚的地理位置與視野，讓東風繾綣、讓春神眷戀，所以朋友們，踏春行的時候別忘了來少帥禪園看看吧！

　　春神蒞臨園區，我們當然要迎合季節帶來當季新菜色，讓喜愛少帥禪園的朋友也能一飽眼福與口福。主廚依照慣例「當然」使用當季新鮮食材，每每換菜都使用當季最新鮮的食材，彷彿是少帥禪園與各位蒞臨的朋友們一種心中的默契與約定，只給最好、最美味、最新鮮始終都是我們的宗旨，這也才能真正實踐當年少帥張學良養生的健康概念，而這個春天少帥禪園又有什麼美味驚喜呢？讓我一一為您介紹。

​

少帥私房套餐

​

長壽雙寶  (使用順序右至左)

  右:使用北海道干貝煎至金黃，搭配有馬山椒與辣椒絲，微辣的口感提升干貝的鮮甜。

  左: 醋味龍虎魚丁使用台灣龍虎班，主廚特別將魚皮留下增添Q彈的咀嚼感，微酸的滋味十分開胃。

​

少帥最愛蟹

  將軟殼蟹炸至金黃色，再將豆酥與蒜酥調味搭配萬能蔥，一口咬下鹹香的軟殼蟹，蟹肉的鮮甜馬上溢滿口腔，主廚將整隻的螃蟹都酥炸得恰到好處，入口絕對不會咬到硬硬的蟹殼喔!

​

趙四養生花醋

   玫瑰醋：師傅手工釀製，使用的是新鮮玫瑰花瓣搗碎加上果醋及紅酒。 (順序建議吃完蟹再喝)

​

飲食第一鮮

   清蒸龍虎石斑魚:使用龍虎斑搭配泰式檸檬醬，蒸熟後灑上萬能蔥，天氣變熱後微酸檸檬味，讓您食慾大增。。※請小心魚刺

​

山居好野味

   爐烤鼠尾草雞腿: 用鼠尾草調味醃製雞腿肉，將雞腿肉烤熟後搭配芥末沙拉。

​

伙房養生飯

  野米香飯:使用泰國香米及義大利野米加入雞高湯蒸煮而成

​

幽禁歲月百歲湯

   酸菜白肉蛤蜊湯:使用酸白菜、培根豬肉片、蛤蜊，再以老母雞高湯燉煮。(開蓋後請小心燙)

​

趙四獨門蔬食

  松露拌菇:將鴻喜菇、美白菇、蘆荀燙熟後，拌入松露及橄欖油，搭配牛番茄以岩鹽與橄欖油。

​

少帥私房甜品

   炸麻糬：以鮮奶浸泡吐司後油炸，裹上花生粉，仿製麻糬口感卻不黏牙(小心燙口)

季節水果

   當令水果

少帥禪園榮耀事蹟：

*2016年法國外交部旅遊發展署進行的「La Liste」評鑒「少帥禪園」榮獲全球1000家優良餐廳，臺灣只有五家我們是其中之一。

*2016年中國攜程網食美林評選為二星美食，在最多只給三星的審核中，少帥禪園感謝評委以及顧客對我們的肯定。