背包客旅遊饗宴鐵板燒餐廳@晶華麗晶酒店集團新品牌「晶英國際行館」進駐高雄,五大亮點重塑台灣頂級旅宿版圖

籌備11年、市場傳聞不斷的晶華麗晶酒店集團新品牌「晶英國際行館Silks Club」,於7月中旬展開試營運,選擇高雄市新興的港區為落腳處,以遼闊宏偉的海景,呼應撼動高雄、甚至是台灣頂級旅宿版圖的企圖心。

「晶英國際行館Silks Club」做為同集團旗下的五星級品牌「晶英Silk」之延伸,定位為國際級的精品行館,並以「Best of the Best」為核心價值,打造讓喜愛精緻體驗的都會旅人忘憂之所在。

喊出「一年之內成為全台最受歡迎頂級旅店」的晶英國際行館,絕非只是自我滿足的空泛口號,我們從硬體設備、餐飲、住房到服務,總結出5大亮點,同時樂見晶英國際行館為台灣旅宿注入新氣象。

晶華麗晶酒店集團新品牌「晶英國際行館」進駐高雄,五大亮點重塑台灣頂級旅宿版圖

1. 4D浮空動力藝術裝置全台首見

與現行許多旅館視藝術品為空間中的裝飾不同,晶英國際行館的設計概念本身便源自於藝術,同時透過永添藝術的策展與牽線,讓酒店的公共空間和147間套房變成藝術家的表演舞台,每個轉角、每次迴身都有藝術品相伴。在此間,最讓人感動並駐足停留的,當屬酒店一樓大廳中的4D浮空動力藝術裝置(KINETIC SCULPTURE)。

使用了168顆金屬球體與透明絲線的4D浮空動力藝術裝置「舞動的粒子」,造價一百萬歐元,為總部在德國柏林的新媒體動力藝術設計團隊ART+COM操刀。作品概念與表現形式源自於慕尼黑BMW博物館和新加坡樟宜機場內的裝置藝術,透過懸浮於平靜水面上的金屬粒子,在聚合交錯的律動中,360度展現「水」、「大海」、「港口」的意象,詩意地演繹了高雄的過去現在與未來。

 

2. 日本夢幻名酒「獺祭」酒吧海外首家分店

拿過無數國際獎牌,從原料到製程都極為精細嚴謹,「獺祭」是日本最具代表性的頂級清酒之一。而高雄晶英行館內的獺祭酒吧,正是該公司首度在海外合作開設的第一家分店。

獺祭品牌最大特色,是只使用日本產的酒米品種「山田錦」,而且只釀造日本酒等級中高等級的「純米大吟釀」,而其中最為人所熟知的經典酒款,是「二割三分」。所謂「二割三分」,指的是將每顆釀酒酒米碾除掉77%,將含有脂肪、蛋白質等會影響酒質的變因去除,只以酒造認為最適合釀酒的23%米心部份製作純米大吟釀,可說是為了品質完全不惜成本。

獺祭在日本除了擁有酒造、專賣店、與酒吧,甚至有不少以清酒為主題的產品,首度踏出海外的獺祭酒吧,位於高雄晶英國際行館二樓,除了提供招牌酒款「二割三分」,也有「三割九分」、「發泡濁酒50」、「50」及稀珍版的「三割九分遠心分離」、「二割三分遠心分離」、「獺祭磨之先」等等,每杯定價在NT$240至NT$3,900間,同時也有單品魚子醬、龍蝦三明治與非常特別的獺祭酒粕製可麗餅可供搭配。

不過此酒吧最大賣點,是未來將引進許多獺祭獨家特殊酒款,許多連日本當地都幾乎買不到的品項,在這裡能一次喝到,對獺祭酒迷來說,實在是太夢幻啦!

 

3. 南台灣最頂級 日本米其林星級鐵板燒UKAI TEI唯一海外分店

創立已有53年的UKAI TEI集團,旗下的UKAI鐵板燒,是全球第一家拿下米其林一星的鐵板燒餐廳,而且已連續七年都獲得米其林肯定,可說是日本最經典的頂級鐵板燒。

高雄晶英行館裡共有兩家UKAI餐廳,二樓是UKAI鐵板燒、三樓則為燒烤餐廳UKAI Grill,兩者從菜色到價位都略有不同。不過相同的是,這裡從食材、空間到所有軟硬體,都以與日本UKAI標準同級的規格打造。

UKAI料理的最大特色,在充分運用食材原味特色,以及時髦的和洋料理手法,讓鐵板燒成為非常精緻的美食藝術。台灣店目前有5位日籍廚師進駐,料理長也親自督陣,除了盡量使用本地新鮮高品質的蔬果食材,美國牛、澳洲和牛、澳洲但馬和牛、澳洲巧克力和牛與日產伊勢龍蝦、鱈場蟹、牛舌魚等豐盛食材日本最經典的菜色「岩鹽蒸活鮑魚」也能吃到。

餐廳空間則由曾三度榮獲日本JCD室內設計優秀賞的名設計師橋本夕紀夫操刀,以黑白山水墨畫為概念,以窯燒馬賽克壁磚營造視覺意境。UKAI西式燒烤(Grill)餐廳有50個座位、3個獨立包廂;UKAI鐵板燒則有開放式弧型鐵板餐檯座位18席與獨立包廂3個,值得一提的是,二樓UKAI鐵板燒另有一間VVIP包廂,內附開放式獨立廚房,專門提供無菜單料理。

 

4. 全行政套房等級住宿 望海面山都愜意

晶英國際行館住房牌價不僅是高雄最高,放眼全台也是名列前茅。敢訂高價的同時,也必須接受外界嚴格檢驗。晶英國際行館樓高18層,由10位藝術家規劃出18種藝術主題,全館147間客房以全行政樓層管理概念規劃,每間客房面積大氣地從17坪起跳,所以每個樓層房數精簡,最少六間、至多十間。一推門即見全景落地窗,約有一半的房間可以遠眺粼粼港灣。 

號稱以每間房一千萬台幣預算打造的套房,使用義大利知名FALOMO寢具、SONY BRAVIA電視、BOSE藍芽音響,堅實的大理石材拼接溫暖質樸的北美正橡木,低調簡約中散發穩重堅實的氛圍。

 

5. 獨家加值服務 

由於館內全為行政以上等級套房,當然有不少特殊服務。進門Check in後,除了每層樓配有一個專屬管家,能隨時處理每位客人的個別需求,每到下午五至七點,更有一個特別的「雅緻時段」,所有房客能在頂樓餐廳中享受鹹甜點、紅白酒與調酒無限供應。

更酷的是,客房冰箱內更附送一瓶獺祭「二割三分」,房客能直接在房中輕鬆小酌,配上窗外的港景或山景,實在非常愜意。

 

UKAI TEI KAOSHIUNG & UKAI Grill

  • 訂位專線:07-973-0122。

 

晶英國際行館 Silk Club

  • 地址:高雄市前鎮區中山二路199號
  • 訂房專線:07-973-0111
  • 官網:http://www.silks-club.com/

 

試營運優惠:晶英國際行館(Silks Club) 試營運期間,推出極緻.風範試營運期間特級體驗專案,即日起至正式開幕前每晚NT$9,999起,客房MINI BAR備有「獺祭二割三分」180ml一瓶及各式飲料、精緻小食等全部招待入住貴賓,更可品嚐由日本UKAI餐廳主廚團隊,監製設計與製作Semi-Buffet半自助式早餐2客

 

※來源:晶英國際行館

(完整文章請看VOGUE.com)

 

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※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》http://www.vogue.com.tw/
※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

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