背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮

蛋餅在台灣人的早餐文化中扮演不可或缺角色,位於南投埔里鎮南興街的「五鍋橘醬蛋餅」,不僅讓饕客來到這裡,可以感受山城埔里百年打鐵文化氛圍,更能品嚐老闆獨家調製的沾醬與創意蛋餅。

早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮
已有21年廚師資歷的老闆,為了有多一點的時間能陪伴在年幼女兒身旁,決定和太太一起攜手創業,自屏東長輩手中,學習用味噌醬當作基底研發的特殊風味沾醬,搭配外酥內嫩的蛋餅,讓人吃了很驚豔。

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橘醬的由來,其實是因為味噌沾醬本身呈現的橘色而得名,與蚵仔煎醬汁很相似,口感微甜微辣,搭配蛋餅一點也不搶味,真是相互輝映。

早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮▲獨家味增口味沾醬。

招牌肉片蛋餅

有別於一般蛋餅製作時先下蛋再上麵粉皮煎製方式,店老闆先將特調粉漿餅皮放上煎台乾煎,再從外層裹上蛋液讓蛋餅成形,創造出外酥內嫩口感,內層再鋪上浸漬一整晚的溫體豬肉片,再搭上餅皮,「招牌肉片蛋餅」便成為年輕人和上班族的最愛選項。

早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮

早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮▲肉片沾上獨家味增沾醬很絕配。

起士蛋餅

在小朋友心目中最受歡迎的「起士蛋餅」,也是人氣排行第三名的蛋餅,有別於其他店家只加入起士片,老闆還特別加入吃了會牽絲的乳酪絲,不惜成本,也要讓饕客可以吃飽擱吃巧。

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早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮▲起士蛋餅加入乳酪絲再淋上醬料很吸睛,口感也超讚。

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早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮▲店老闆潘瑋晨回鄉創業。

你是蛋餅控嗎?每天早上不來份蛋餅就覺得渾身不對勁,那你一定要來五鍋橘醬蛋餅報到!用傳統粉漿煎製蛋餅再加上獨門特調橘醬,顛覆你對蛋餅的想像,讓你一吃就愛上!

早餐就要來這份!古早味粉漿蛋餅,獨門特調橘醬滋味回味無窮 ▲南興街是埔里早期的打鐵街,五鍋橘醬蛋餅就位在這裡。

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五鍋橘醬蛋餅

店家地址:南投縣埔里鎮南興街162號(第三市場7-11旁)
店家電話:0930-060-315
營業時間:06:00 - 12:00(週四公休)
停車資訊:南興街周邊
均消價位:40
粉絲專頁:https://bit.ly/2KliZCZ 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

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