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圓石禪飲最早成立於2006年,本著以不加化學香精、不過多調味為出發點,在高雄開啟了圓石的第一步,憑藉著對品質的堅持以及「以茶會友」的核心精神,不忘初衷,扎扎實實的向前邁進。 早在食安風波爆發前,圓石禪飲便捨棄市面飲料店常見的果糖,改以冰糖入茶,並使用獨家的冷茶技術,使茶葉中的兒茶素與茶多酚更易保存,...
染上醬色的古土雞,一開蓋,怎麼有檸檬葉清新?原來師傅一改傳統油雞作法,用泰國魚露、檸檬葉做滷水,讓傳統燒臘,充滿香草清新,吃來很有南洋風。檸檬葉、魚露和片糖調的滷水,把雞肉先滷、再泡。大刀一切,切成小塊,不過這還不能上桌。薑片、蔥段爆炒到金黃,滷雞肉的滷水,一碰到砂鍋,立刻喚醒香氣。滷汁還得淹過雞肉...
優傳媒記者周書靜/台北報導高永誠,今年35歲,從夜市小攤販開始,一步步打造出台灣最大黑糖飲品連鎖品牌《珍煮丹》。擁有60幾家分店、去年營收約四億元,日本,港澳、韓國和新加坡都有營業據點,美國市場是他下一個業務重點。 俐落線條的短髮,整理過的些微鬍子,一身簡約灰白色系...
「福堂餅行」源自於「廣福香餅行」,創立於西元1899年,沿襲客家傳統「福菜」製作方式,研發出第一塊肉餅,後來順應時代需求,經第三代傳人融合西式糕點技術的基礎,在苗栗通霄開設了「福堂餅行」。除了專門為結婚喜餅製作糕餅,福堂餅行也是現在苗栗最夯的伴手禮店。 ▲一進到店裡,就能看到各種古色古香的家具以及多...