賴老闆是一位年輕有熱情的8年級女孩，過去在飯店、咖啡廳工作的經驗讓她學習如何面對客人，而在法式餐廳擔任廚師的時間，讓她漸漸萌生開店的念頭。後來因緣際會到智利的餐廳廚房工作，更加奠定了她創業的夢想，於是，回台灣後，「寧靜日常咖啡廳Serene Day Cafe」便誕生了。
今年1月12日才開幕的「Serene Day Cafe」，開頭Serene就是賴老闆的英文名字，「寧靜」也是她這個人、她的店所呈現出來的氛圍。從門口擺放整齊的花盆、精緻細膩的圖文看板，不難看出她對於小細節的堅持。
走進店內，高雅的磁磚配上古典的木製座椅，讓人浮躁的心瞬間沉靜下來。
偌大的空間內，除了吧台和座位區，沒有太多複雜的擺設，只有在廁所旁邊簡單放了一些關於料理和旅行的書籍，旁邊的小架子上則貼心的提供兒童餐具和純水讓客人使用。
雖然說是咖啡廳，但畢竟老闆是廚師，怎可能放過一展長才的機會呢！仔細一看，菜單上除了咖啡、茶點、果汁之外，還有店內的招牌料理「早餐盤」，以及每日限定的午餐及甜點，至於每日限定午餐是什麼，只得詢問老闆本人啦！這星期是佛卡夏三明治，下周可能就是濃雞肉咖哩飯，據賴老闆透露，到智利學習料理的那段日子影響她許多，也讓她在菜單的設計上，刻意添加了一點異國風味。
全店的食材都是經過嚴格挑選的有機食品，純天然又健康，期許能透過飲食帶給客人一份美好寧靜的力量。
早餐盤
吐司（附奶油）、水煮蛋、生菜沙拉、優格、炒蘑菇配菜、咖啡
全麥吐司（另外有鬆餅可選擇）
市面上大部分的吐司都是用麥麩做的，口感較為不佳，於是老闆特別和文山區的麵包店合作，使用全穀粒的全麥吐司，就是希望讓客人能夠吃得健康。
吐司外皮烤的香香脆脆，但又不至於太硬咬不動，內層則是鬆軟又綿密，塗上濃濃的奶油，再吃一點炒蘑菇，加在一起味道簡直絕配！
水煮蛋（另外有煎蛋、炒蛋可選擇）
主餐盤剛上來的時候，我第一眼就被這裝蛋的碗給吸引住了，因為它上面那隻雞真是太可愛了，擺在正中間有畫龍點睛的效果。
老闆對於食材十分堅持，連蛋都選擇價格較高的土雞蛋，她說很多客人一咬下去都會說，這味道和不像平常吃的蛋耶！親自吃過以後，發現真的不太一樣，蛋白部分非常Q彈，雖然是水煮的，但卻有一種淡淡的奶香味，連平常愛吃重口味的我，都不再需要找鹽巴來沾，單吃水煮蛋就覺得很好吃！
生菜沙拉
蔬菜的部分是向南投山上的菜行訂購，全部都是現採無加工，且每周新鮮直送，吃起來非常清脆，感受的到它濃濃的「鮮味」，沙拉醬的部分是老闆親手調製的，有鄉村優格醬和白芝麻醬可選擇，這次品嚐的是白芝麻醬，酸酸甜甜的口感和蔬菜非常搭，不膩又開胃，讓人一口接著一口。
優格
優格上面放上了新鮮奇異果和烤堅果燕麥，讓你可以一次品嚐兩種不同的味道，優格本身帶有淡淡酸味，我覺得配上甜甜的堅果燕麥是最適合，但本以為奇異果很酸，加上優格一定更酸，沒想到意外地吃起來很清爽且順口。
炒蘑菇佐玉米筍
這道是我覺得最驚豔的！食物看上去顏色不深，也沒有另外加醬，味道好像會偏淡的感覺，結果卻推翻了我的想像，蘑菇的鹹味恰到好處，玉米筍有一點點焦讓口感變得更好，再和全麥吐司一起吃，真的有種戀愛的感覺。
咖啡（另外有紅茶可以選擇）
因為曾做過咖啡廳的關係，讓老闆對於咖啡豆有了不少心得，為了自己的店，她特別去找了市面上較少看到的「衣索比亞淺焙咖啡豆」來製作咖啡，喝起來有淡淡果酸和花香味。時常有客人說，原本以為這種早午餐店付的咖啡，都會是一般常喝到的綜合咖啡豆磨製而成，沒想到竟然如此有質感，根本魔鬼藏在細節裡，每一口都是驚喜！
最重要的是，店內滿滿都是經過精挑細選後的健康食材，成本比一般早午餐和咖啡廳還要高，卻沒有反映在價格上，賴老闆說，雖然曾經猶豫過，也有預料到會撐得很辛苦，但她想要打造一個「客人隨時都可以來，坐下來讀一本書，喝一杯咖啡，享受一下午的寧靜。」的空間，所以價格一定要親民。
「寧靜日常咖啡廳Serene Day Cafe」的平靜、祥和，和熱鬧的興隆路商店街相比，的確是一片世外桃源。
目前店內只有老闆一個人，所以尖峰時段可能需要稍等片刻，偶爾家人會過來幫忙介紹菜單、和客人寒暄聊天，希望營造出一個家的感覺，讓大家不只填飽肚子，也溫暖心靈。
「寧靜日常咖啡廳Serene Day Cafe」目前有優惠活動，凡是當日消費滿1000元，即贈送手做餅乾一份，至於餅乾的口味，也是隨著季節變換的，現在正值桑葚產季，所以贈送的是桑葚口味的餅乾唷！
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寧靜日常咖啡廳Serene Day Cafe
地址：台北市文山區興隆路三段192巷2弄2號
電話：02-82301992
營業時間：8:00 am至5:00 pm, 周二公休
均消價位：200元/ 每日餐點限量供應，建議事先預約
停車資訊：平面停車場，開車4分鐘
粉絲專頁：https://bit.ly/3c9jU56 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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