美食之旅端午節 習俗拜拜@抵抗不景氣!餐廳端古早味甘貝花菇粽搶客

抵抗不景氣!餐廳端古早味甘貝花菇粽搶客

翠綠竹葉散發清香,打開來,彈牙長糯米飄出濃濃油蔥香,包裹鹹香蛋黃、香菇和日本干貝,除了古早味肉粽,連紅酒牛肉也包入粽子,泡過紫地瓜汁的圓糯米帶有Q勁。

抵抗不景氣!餐廳端古早味甘貝花菇粽搶客


五花肉下鍋來回翻炒,炒出焦香味,接著用麻油慢慢煸出香菇的香氣,火不能大,免得反苦,還要倒入整碗豬油增添香氣。

泡過水的金勾蝦也登場,喚醒經過風乾、濃縮的海味。倒入三大盆的米酒、醬油和滿滿胡椒粉,五花肉回鍋,就能準備拌料。

剛出爐的糯米,怎麼有淡淡紫色?原來泡過紫地瓜水,撒上大把油蔥酥、芋頭丁,和剛剛炒好的料,來回攪拌,還要輕輕鋪平,和讓米料吸收醬香。

抵抗不景氣!餐廳端古早味甘貝花菇粽搶客


竹葉對折,先放1/3的糯米,再包鹹蛋黃、香菇和干貝,再鋪米,用竹葉封鎖香氣。甚至還有櫻花蝦粽、燒肉粽。

抵抗不景氣!餐廳端古早味甘貝花菇粽搶客


台菜餐廳受到疫情影響,訂桌量大減,才想到包粽子渡小月,反倒吸引不少人來嚐鮮。

 (民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #民視新聞 魯夫回應  #包粽子 diy  #端午節 習俗  #泰安休息站 加油站  #端午節 習俗拜拜  #端午節 習俗故事  #超級柴油 加油站  #廢油回收 加油站  #名生旅行社 加油站  #今年端午節  #憂愁妹 端午節  #不景氣 英文  #雲林林內鄉  #西湖服務區 加油站  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #端午節 習俗拜拜  #端午節習俗的由來  #中元節拜拜習俗  #端午節拜拜 粽子  #日本美食之旅  #端午節習俗活動  #端午節習俗圖片  #端午節習俗 ppt  #端午節 習俗故事  #端午節習俗英文  #端午節習俗 english  #台灣端午節習俗  #端午節拜拜時間

相關推薦

台灣人真的很有口福,不用出國就可以享受到許多美味的異國料理,而其中又以日本菜最受歡迎。近年來大家越來越注重食材安全、健康飲食,看準這個趨勢,與牛角日式炭火燒肉同屬日本REINS餐飲集團旗下的しゃぶしゃぶ温野菜(涮涮溫野菜)來台開設海外第一家分店,以新鮮的當季食材,搭配特製的多種湯底,要讓台灣顧客體...

全文檢視 →

圖說:跳跳巧克力蛋糕底層以香氛酥口的杏仁沙布蕾,再堆疊上獨特香氛的肉桂酥菠羅,另抹上西班牙進口的跳跳糖混入58% CACAO BARRY巧克力等。(台北國賓大飯店提供)欣傳媒 記者楊子慧/台北報導綠草如茵、百花綻放的春季最適合在戶外野餐,享受陽光沐浴的春季時光。台北國賓大飯店le bouquet繽紛...

全文檢視 →

圖說:寒軒集團為歡慶週年,集合旗下餐旅事業推出好康回饋。(記者孫立珍攝)欣傳媒 記者孫立珍/高雄報導寒軒集團為歡慶週年,集合旗下餐旅事業於4月起共同舉辦年中慶活動,祭出上百種飲茶點心集點換,壽星慶生用餐並享6折優惠,另有限時湯品及燙青菜半價活動,外帶指定商品買一送一、組合商品優惠價100元等多項好禮...

全文檢視 →

台中清水有 間傳承四代之久特殊的肉圓,沒有店面,更沒有裝璜,簡單的說只是一間車庫內擺著幾張板凳,就這樣賣起肉圓來;於是我們來到台中清水的中山路,原本在擔心會 不會找不到這間傳說中的肉圓店,結果是我們多想了,目標其實很明顯,當看到有一群人坐在板凳上低頭猛吃,另一群人則是圍著熱鍋旁的阿伯,那就是傳說中...

全文檢視 →