圖說:跳跳巧克力蛋糕底層以香氛酥口的杏仁沙布蕾，再堆疊上獨特香氛的肉桂酥菠羅，另抹上西班牙進口的跳跳糖混入58% CACAO BARRY巧克力等。（台北國賓大飯店提供）
欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導
綠草如茵、百花綻放的春季最適合在戶外野餐，享受陽光沐浴的春季時光。台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房總監簡純榮，即日起，以亮彩的色澤迎接春季，讓大家在le bouquet看見春意，推出三款各有層次的大蛋糕與四款小蛋糕，與自然清新的風味麵包，用味蕾感受春風撫面的怡然愜意。
綜合莓希臘優格蛋糕
綜合莓希臘優格蛋糕以卡路里含量較低的希臘優格，與君度橙酒製成綿密滑口的希臘優格蛋糕，再點綴特製鬆軟彈Q的藍莓及檸檬棉花糖，再擺上新鮮覆盆子與黑醋栗妝點，春意綻放的甜蜜滋味，誘人迎春。
黑鑽
漆黑如鑚的70%原生種莊園巧克力，在肉桂、東卡豆、杏仁、核桃等木質香氛襯托下，更凸顯其細緻狂野的滋味；杏仁核桃蛋糕內夾肉桂東卡豆奶醬，外層裹覆莊園巧克力慕斯，最後再淋上黑巧克力淋醬，莊園巧克力層層花香及香料氣息於味蕾中逐漸瀰漫開來，細膩純粹的巧克力在口中化散，品味優雅細致的韻味。
熱帶水果修女泡芙
選用來自日本九州賞味期限僅兩週的歐牧純鮮奶油，綿密的包裹使用芒果、柳丁、鳳梨和百香果等果醬熬煮出熱帶水果醬，放入酥軟菠蘿泡芙殼，純淨乳香與奔放的熱帶水果香氣互相呼應，鬆軟質地擄獲味蕾，令人意猶未盡。
咖啡胡桃
咖啡胡桃則是運用白咖啡手法帶入甜點之中，純白的奶油霜化口卻有濃濃的咖啡香氣，底層以杏仁甜塔皮，加入加拿大楓糖、黑糖及烤熟胡桃粒放入烤箱烘焙，看似單純的奶油霜，蘊含濃醇咖啡香氛，在春季中享受咖啡漫溢的香氣。
跳跳巧克力蛋糕
春暖花開，就讓我們一起在巧克力的花園上翩然起舞吧！底層以香氛酥口的杏仁沙布蕾，再堆疊上獨特香氛的肉桂酥菠羅，另抹上西班牙進口的跳跳糖混入58% CACAO BARRY巧克力與脆米花、義大利榛果醬等所製成的脆米跳跳糖，疊上榛果檸檬巧克力慕思與檸檬白乳酪奶醬，最後以豔紅欲滴的新鮮覆盆子粒圍繞於外，柔滑細緻的蛋糕中，齒頰間不時帶來驚喜，如同街道旁盛開的小花給人意外的幸福滋味！
這一季的風味麵包也將清爽氣息帶入麵包中，菠菜起司選以富含鐵質且多種維生素的菠菜為主角，並灑上香濃亞斯阿格起司粉一同烘烤，鬆軟的質地且富有清新蔬菜及濃郁起司香氣，是春季戶外野餐的最佳選擇。橙香乳酪以令人舒緩的柑橘芬芳為主角，並搭配美國原創乳酪與蜜漬橘子皮，乳酪口感香醇且帶有堅果香氣，讓人彷彿於大自然中，靜靜享受森林芬芳。
【延伸資訊】
店名：台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房
電話：(02)2100-2100轉分機2856
地址：台北市中山北路二段63號1樓
網址：http://www.ambassadorhotel.com.tw/TP
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