【撰文｜Patti 攝影｜蔡孝如】
凡吃過必嘖嘖稱奇、愛不釋口的Cheev i tCheeva，宗旨是活在當下，每天快快樂樂。而以此為命名信念的開創人為一位20幾歲的泰國女生Pair，因為一次韓國旅行發現傳統雪冰(Bingsu)而深愛不已，於是便在家鄉清邁開始自創藍納泰式風味雪冰，在短短2年多即造成人氣話題，拓展至4家店。
旅程中的因緣巧合也延續到台北店老闆小朱身上，當初從紐約搬到清邁定居的他，第一次到Cheevit Cheeva吃了雪冰後就上了癮，於是每個星期全家都會光顧吃上好幾碗。不過常回台灣後，因為吃不到而特別想念下，便引進來台，成為全球海外第一家分店。
為承襲正宗原汁原味， 奇維奇娃Cheev i tCheeva Taipei從空間營造，就百分百依清邁的風格設計打造，自然系的小清新裝潢，有著綠意盎然的植栽點綴，和半開式戶外倚窗區。
琳瑯滿目的雪冰冰酥，以牛奶冰為基底，再加上各式調配的新鮮食材，堆成如小山丘般的可愛吸晴模樣，還貼心分有個人獨享版和親朋好友分享版。當中鎮店招牌「泰式皇家紅茶冰酥」，如雪般綿密口感的泰奶冰，拌著內藏的仙草凍、黑豆、自製鮮奶油入口，或是淋上煉乳、舀上珍珠和香烤杏仁片一起品嚐，都有著剛剛好的甜蜜滋味。
而台灣才有的限家款「蛋黃火山熔岩蜜糖吐司」同樣是必點款，鹹蛋黃加上甜甜蜜汁醬香草冰淇淋，味蕾層次豐富；再來杯用Pair娃娃圖像杯子裝盛的草莓提拉米蘇冰蘇、奇娃天堂樂園或是泰式奶式，都讓人瞬間像是飛到泰國般快樂！
店家資訊
- 台北市大安區光復南路240巷23號
- 02-2776-9055
- cheevitcheevacafe.com
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