美食之旅大八港式飲茶吃到飽@年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開

年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開

雪白蘿蔔糕一出爐,清甜蘿蔔香立刻竄出來,每一口都吃得到蘿蔔絲,台式蘿蔔糕吃原味,港式蘿蔔糕,佈滿鮮肉、油蔥多了一股鹹香滋味。

一顆顆來自雲林的蘿蔔,老闆親手削皮,露出多汁果肉。通過削絲機,圓潤的蘿蔔、變身一條條蘿蔔絲,賣蘿蔔糕20年的老闆,全都手工製作。

年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開

自家煸的豬油炒香香菇、鮮肉,香氣迷人,主角蘿蔔就能下鍋炒到透亮。不用磨好的糯米粉,堅持米要先泡過四個小時,來回清洗,再自行用機器磨成滑潤米漿,才和蘿蔔結合,變身蘿蔔糕。

每到過年電話總是接不完,業績多出兩成,但只有老闆夫妻兩個人,為了拼量常常熬夜沒得睡。

因爲選舉,年味晚了一點才到,但這蘿蔔糕香可一點也沒減少。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #大八 港式飲茶  #港式飲茶 台北  #港式飲茶 台北市  #港式飲茶 台北車站  #港式飲茶 台北縣  #民視新聞 魯夫回應  #白玉粉 糯米粉  #囍宴軒 港式飲茶  #元氣大鎮 港式飲茶  #港式蘿蔔糕 團購  #港式蘿蔔糕 材料  #港式蘿蔔糕 電鍋  #深坑福容 港式飲茶  #手工製作 英文  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #大八港式飲茶吃到飽  #高雄大八港式飲茶  #吉星港式飲茶台北市中山區南京東路一段 92 號 2f  #港式飲茶 台北 吃到飽  #台北港式飲茶吃到飽  #台北市港式飲茶吃到飽  #台北港式飲茶吃到飽2012  #台北火車站港式飲茶  #日本美食之旅  #大八港式飲茶餐券  #大八港式飲茶 價位  #高雄大八港式飲茶吃到飽  #大八 港式飲茶餐卷

相關推薦

在本次的大台北趴走單元中,要帶您來到七堵吃美食。看各式香草入菜的佳餚,還有滿滿的香草庭園,相當有特色。     各式香草井然有序的迎接來客,走進這有機香草園,滿庭芬芳,農場主人楊媽媽這幾年非常努力,致力打造可入菜的香草園。     「很多人來我這裡,我向他們...

全文檢視 →

在5/30的大台北趴趴走單元中,要帶您來看基隆在地的糕餅店,推出系列結婚喜慶的喜餅到生小孩的彌月油飯,深獲好評,遠銷到離島等外縣市,而其中熱銷的"麻荖",業者也將作法大公開,透露好吃的秘訣!     一大清早,老闆就忙著準備材料,彌月油飯當中的油飯,熟度、Q度要拿捏妥當,試驗過...

全文檢視 →

來到這家位在湖光市場內的點心店,攤子上擺滿了各式各樣自製的包子饅頭點心,琳瑯滿目,讓人每一種都想吃吃看,老闆娘說,因為要讓老顧客有不同的選擇,經常會研究新的口味,光是芋頭口味就有5種變化,像是包了蕃薯條的芋頭地瓜捲就是別處吃不到的好滋味。 而常見的高麗菜包則是店裡人氣NO1的包子,選用梨山高麗菜,...

全文檢視 →

好讀大圖版:http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/105200647 離開神秘之湖摩周湖, 看到驚鴻一瞥的野生鹿, 繼續三個小時的車程, 在溫暖車內欣賞窗外美景, 聽導遊說笑話順便補個小眠。 隨著大海從視野中出現, 我們已進入網走的領域。 經過網走車站 看...

全文檢視 →