美食之旅大八港式飲茶吃到飽@年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開

年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開

雪白蘿蔔糕一出爐,清甜蘿蔔香立刻竄出來,每一口都吃得到蘿蔔絲,台式蘿蔔糕吃原味,港式蘿蔔糕,佈滿鮮肉、油蔥多了一股鹹香滋味。

一顆顆來自雲林的蘿蔔,老闆親手削皮,露出多汁果肉。通過削絲機,圓潤的蘿蔔、變身一條條蘿蔔絲,賣蘿蔔糕20年的老闆,全都手工製作。

年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開

自家煸的豬油炒香香菇、鮮肉,香氣迷人,主角蘿蔔就能下鍋炒到透亮。不用磨好的糯米粉,堅持米要先泡過四個小時,來回清洗,再自行用機器磨成滑潤米漿,才和蘿蔔結合,變身蘿蔔糕。

每到過年電話總是接不完,業績多出兩成,但只有老闆夫妻兩個人,為了拼量常常熬夜沒得睡。

因爲選舉,年味晚了一點才到,但這蘿蔔糕香可一點也沒減少。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #大八 港式飲茶  #港式飲茶 台北  #港式飲茶 台北市  #港式飲茶 台北車站  #港式飲茶 台北縣  #民視新聞 魯夫回應  #白玉粉 糯米粉  #囍宴軒 港式飲茶  #元氣大鎮 港式飲茶  #港式蘿蔔糕 團購  #港式蘿蔔糕 材料  #港式蘿蔔糕 電鍋  #深坑福容 港式飲茶  #手工製作 英文  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #大八港式飲茶吃到飽  #高雄大八港式飲茶  #吉星港式飲茶台北市中山區南京東路一段 92 號 2f  #港式飲茶 台北 吃到飽  #台北港式飲茶吃到飽  #台北市港式飲茶吃到飽  #台北港式飲茶吃到飽2012  #台北火車站港式飲茶  #日本美食之旅  #大八港式飲茶餐券  #大八港式飲茶 價位  #高雄大八港式飲茶吃到飽  #大八 港式飲茶餐卷

相關推薦

肥美鮭魚、玉子燒壽司,怎麼找不到醬油,還甜甜的,原來這不是壽司,而是蛋糕,鮭魚生魚片,是融合三種水果的軟糖,綿密幕斯作出一顆顆米粒,切開來,包裹伯爵茶香,鮭魚卵壽司,可是用果汁滴滴凝結。拿出鮭魚軟糖,切成一片片,橘白相間的油脂,和真的生魚片比一比,讓人傻傻分不清,為了做出層次,光嘗試就失敗了30、4...

全文檢視 →

我覺得「50/45 Winehaus」有點討厭,怎麼不能就剛好開在我的生活圈。像它這樣少見的半瓶紅白酒專賣店,對我這種「喝一杯不夠、喝一瓶超過」「酒膽一點點、酒量只有一點」的人,彷如佛系酒吧,於是,我開始經常繞遠「路過」這裡,體驗葡萄酒分享經濟學。「一次點半瓶酒只要付整瓶酒的45%價格,自己喝不完的...

全文檢視 →

有時候,太多華麗的外 表,騙了我們的眼睛, 但是往往都是最簡單的食材,抓住了我們的味蕾........   小花來介紹這款.....簡單的美味.. 夢想花園手作烘焙坊~ 位於:新北市汐止區福德一路177巷15號 電話:(02)26935544/0968500636 "夢想花園手作甜點"~...

全文檢視 →

萬眾期待的2018年《臺北米其林指南》終於在3/14公布,在20家首度摘星的餐廳中,本來就人氣極高,鄧有癸主廚的「教父牛排」不只摘下一星,更是星級餐廳名單中唯一的牛排餐館。 教父牛排於2013年4月開幕,當年首度從美國引進全台第一座木香烤爐,以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香,用台灣的龍眼炭續熱,將...

全文檢視 →