台中市霧峰區農會酒莊以在地特產黑葉荔枝及龍眼蜂蜜釀造「荔枝蜂蜜酒」，獲得2014年布魯塞爾世界酒類評鑑會（Concours Mondial Bruxelles）金質獎，在德、法、英、美共40多國600款酒品激烈競爭下，以多元層次風味贏得國際裁判青睞，十分不易。獲布魯塞爾酒類評鑑金質獎 「布魯塞爾世界...
日本戲劇或美食節目中，經常可見蕎麥麵的蹤影，看起來美味又健康，其實台灣也有種植蕎麥，台中改良場以蕎麥植株製成袋茶，還結合薏仁開發伴手禮；二林鎮農會也有蕎麥酥、蕎麥麵、蕎麥雪花片等產品，民眾不妨試試本土蕎麥。分為甜蕎及苦蕎 台中改良場指出，蕎麥通常分為普通蕎麥（甜蕎）及韃靼蕎麥（苦蕎），研究證實蕎麥含...
開了48年的高記冰品，老闆從30歲做到78歲，對食材挑剔的他把客人越養越刁，不少都是喝了幾十年的老顧客，比如柳丁汁就一定要喝人工現壓的，機器壓的不好嗎？老闆說，機器壓的太緊實，容易有皮的味道，還是人工力道拿捏最對。小小一間涼水攤，講究得很。每種品項都好吃 站在高記冰品攤前，人潮幾乎沒有停過，小攤子從...
俗話說「靠山吃山，靠海吃海」，這句話用來形容屏東車城最恰當不過。落山風起，吹出了清甜多汁的洋蔥；驚濤裂岸，礁岩穴裡的海水曬成了鹽鹵，成為在地人日常料理的天然佐料，最簡單的食材，卻有最豐厚的味道。彩虹農場，實踐綠農精神 關心環保議題的洪輝祥老師，鑑於當地農田大量使用除草劑與農藥，土壤缺乏植被涵養，造成...
