嘉義出身的安南品河粉，是老闆特地到越南學習美味，並改良成台灣人可適應的口感，在湯頭品嚐上，的確也帶著南部偏甜的滋味。
在安南品河粉店家裡頭除了有純正越式料理外，還有老闆特地研發的各式菜色。一進入店內，映入眼簾的是具有越式風情的等候區。
店內用餐環境寬敞明亮，一般家庭聚餐時，這裡也是不錯的選擇。
餐具以及調味料可來此區自取。店內必點招牌「芙蓉豆腐」
店員送上這道餐點時，有特地交代說一定要趁熱吃！因為餐點冷掉後會影響口味，吃不到他們用心準備的好滋味。
將豆腐煎到香酥柔嫩時，看準時機再倒入醬汁，讓豆腐裡頭充滿醬汁的香氣，同時也鎖住原有的豆香。
豬肉片沙拉
如果不吃豬肉的朋友，也可以替換肉品喔。生牛肉河粉
河粉從越南直接帶回，每日早上現熬牛肉湯底，使用雞胸去背骨加豬大骨熬製而成，鮮甜的湯頭喝起來是不會多餘的調味，相當順口，雞肉湯底採相同方式熬製而成，鮮甜美味走天然路線。另外主廚還推薦若是喜歡香菜的朋友，可以請主廚加入香菜在湯頭上，這樣在品嚐時可以嚐到另一種專屬台式風味的香氣，瀰漫在味蕾裡。
另外也附上檸檬及九層塔，如果喜歡口感再多層次一點，非常推薦加料一下！
老闆為了確認湯頭的品質，每週都會巡點，就是要讓心中的美味，完整的呈現在客人面前，老闆對於料理，只要求一件事，就是『好吃』！好吃的源頭就是新鮮，天然不多加調味，利用食物本身的甜美帶出料理的本質。
涼拌雞絲河粉
炎夏正午時，若不想給胃太多的負擔，這道絕對是你首選！店家去除魚露的腥味，留下酸感，為夏日的胃口輕輕打開一扇門。
吃膩中式、西式、日式、韓式料理了嗎？偶爾換換越式口味調劑一下味蕾也很不錯，來到員林想嚐嚐新風味，記得要來安南品河粉報到唷。
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安南品河粉員林旗艦店
地址：彰化縣員林市育英路527號
電話：04-839-0759
營業時間：11:00~21:00
均消價位：約120上下
停車資訊：往華城菜市場的方向，可以路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/33ZY6WP 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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