四川魚香肉絲
避風塘炒蝦

雞肉採用較少見的桂丁雞,先用秘製醬料醃製,隔日再淋上紅醋風乾,風乾後再以油淋炸熟,不僅費工又費時,需花上一天半才能享受其風味,脆皮雞外皮雖薄,吃起來卻酥脆,雞肉口感扎實,完整鎖住清甜的肉汁,再沾上特製胡椒粉,真的是非常美味,建議上桌後要盡快食用才能保留脆皮的口感唷!
白菜胡椒雞鍋
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