大口豪邁咬下山豬肉，再配上青蔥解油膩好過癮！隨性坐路邊，吃起烤肉來，這可不是自家庭院，而是基隆有串燒業者特地打造的輕鬆氛圍，室內空間也營造親切感，要讓三五好友聚餐也能有家的感覺。
不過做生意，料好實在更重要，業者抓了大把青蔥包進肉片中，每一串份量固定不馬虎，另外絲瓜、番茄也成了烤盤上的主角。
民眾稱讚：「很適合女孩子吃，通常烤肉大部分都只有肉，那這邊烤肉有水果也有蔬菜，就比較均衡。」
串燒加入大量蔬果，均衡味蕾吸引女性顧客，而烤肉好吃的秘訣，還有刷上去的獨門醬料，烤肉業者蔡承豪表示：「我們有用雞骨還有手工的醬油，跟中藥滷香下去調配，還有一些特定的醬料，就是秘密特方。」
醬汁用得好，就不怕口乾舌燥，業者連烤肉的木炭都有特別挑過，選用比較高級的備長炭，從食材到用具都講究，原來是愛吃烤肉的業者到宜蘭取經來的。
蔡承豪說：「我跟我哥去宜蘭羅東那邊，吃到這個味道，我們就問可以跟他學嗎？讓這種味道進來我們基隆。」業者用心把羅東的好滋味帶進基隆，要吸引更多串燒愛好者來品嚐。
（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）
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