美食之旅夏慕尼鐵板燒 台北@台中小吃新發現 麵線交新歡 鹹酥雞香腸也想紅 

台中小吃新發現 麵線交新歡 鹹酥雞香腸也想紅

台中「川子麵線」賣的麵線,配料不是大腸,也不是蚵仔,而是鹹酥雞、香腸,把夜市的明星小吃放進麵線裡。

硬生生拆散麵線和大腸、蚵仔多年感情的幕後兇手正是「盛橋刈包」老闆史奈普,他今年4月開始在刈包店旁賣起麵線,史奈普說,會取名「川子麵線」,因為前有綠川,希望人潮川流不息,期許自己能保有一顆赤子之心,和盛橋刈包同樣是站著吃的立食店。

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維持史奈普一貫任性作風,繼刈包之後,第二站用麵線,進行他的「台灣小吃都更計畫」。賣麵線就是不賣大腸蚵仔口味,配料改放鹹酥雞或香腸。史奈普笑說:「沒有天生誰跟誰一定要在一起,就像大腸跟麵線也不一定要在一起。鹹酥雞、香腸也想紅啊!要給人家一個機會。」


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