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【試吃筆記】吃完快閃海南雞飯 為何我只想快閃?

最近美食圈很流行快閃店,其實我不太瞭解這是什麼商業手段?試水溫?純服務?每次收到這類採訪通知,鏡食旅都會秉持美食記者的良心去試吃。這回試吃對象是「香茅廚」阿明師限時一個月的「快閃泰式海南雞飯」,吃完之後,我只想快閃!

海南雞飯是種在東南亞流傳甚廣的食物,在台灣也有不少死忠粉絲,經過多年演進,新加坡、馬來西亞都有各擅勝場的海南雞飯,據說泰國也有,我在曼谷路邊攤吃過海南雞飯,印象非常普普,比較像白斬雞飯。這回泰籍名廚阿明師宣布推出「泰式海南雞飯」,坦白說,我是懷抱著極大期待去吃的。

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先交代一下背景資料,這次的快閃海南雞飯,從7月3日開始到7月31日,每週一到四,只在香茅廚的微風廣場店供應,每天限量50份,每份售價新台幣360元,如果拍照打卡,可以打9折,也就是免服務費,實給360元!


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