最近美食圈很流行快閃店，其實我不太瞭解這是什麼商業手段？試水溫？純服務？每次收到這類採訪通知，鏡食旅都會秉持美食記者的良心去試吃。這回試吃對象是「香茅廚」阿明師限時一個月的「快閃泰式海南雞飯」，吃完之後，我只想快閃！
海南雞飯是種在東南亞流傳甚廣的食物，在台灣也有不少死忠粉絲，經過多年演進，新加坡、馬來西亞都有各擅勝場的海南雞飯，據說泰國也有，我在曼谷路邊攤吃過海南雞飯，印象非常普普，比較像白斬雞飯。這回泰籍名廚阿明師宣布推出「泰式海南雞飯」，坦白說，我是懷抱著極大期待去吃的。
先交代一下背景資料，這次的快閃海南雞飯，從7月3日開始到7月31日，每週一到四，只在香茅廚的微風廣場店供應，每天限量50份，每份售價新台幣360元，如果拍照打卡，可以打9折，也就是免服務費，實給360元！
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這就是日本1天狂賣23萬個的「幽靈壽司」，只開放4天，重點就在「掀起白飯底下」的那一幕！ »
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