來到蘇格蘭，最能引起餐桌話題的，當然是被稱為「蘇格蘭暗黑料理」的Haggis，中文可以譯成「羊雜布丁」，但這可不是我們想像中的甜布丁，而是用羊肚包著羊雜、燕麥等烹煮的一道蘇格蘭傳統菜。
很多觀光客聽了作法連碰都不敢碰，但卻是蘇格蘭人最自豪的國菜。為了解開Haggis的謎團，我的美食記者魂熊熊燃起，驅車往北一路開去，聽說這裡有家專門供應Haggis的店鋪，能見到製作的全過程。
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