彭溫雅說，夏季滋補未必要用「血肉有情之品」（指動物性藥材），也能收到很好的調理效果。第三站，她帶著我來到主打精緻蔬食套餐的「寬心園」，以少油、低鹽、原味為訴求，不僅是茹素者用餐的好去處，也很適合飲食中缺乏菜蔬的外食族。
傳統中醫認為，生長在地裡的蔬菜，因為吸收地氣，性質多屬寒涼，也因性質屬陰，體質陰虛燥熱的人，就很適合在三伏期間多多攝取蔬食。
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