家常菜食譜dont cha wanna ride@[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

網路瘋傳新料理,目前外面買不到。

創意料理新菜式,堪比葷食營養素。

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

椒鹽洋香珊瑚草

主廚:何光陽(Michael Ho)

材料:珊瑚草

醃料:味醂、醬油、鹽、糖

裹料:中筋麵粉、水

炸料:地瓜粉

沾料:黑胡椒鹽、洋香菜葉

1、珊瑚草泡軟洗淨瀝乾備用

2、倒入味醂、醬油、鹽、糖醃製五分鐘

3、麵粉和水製成麵糊,將珊瑚草倒入沾裹均勻

4、再過篩地瓜粉,將沾裹麵糊的珊瑚草沾裹地瓜粉

5、起一油鍋熱油,將珊瑚草往熱油鍋上炸十秒鐘翻面

6、撈出灑上黑胡椒鹽、洋香菜葉即可

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

珊瑚草泡軟洗淨瀝乾備用

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

倒入味醂、醬油、鹽、糖醃製五分鐘

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

麵粉和水製成麵糊,將珊瑚草倒入沾裹均勻

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

再過篩地瓜粉,將沾裹麵糊的珊瑚草沾裹地瓜粉

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

起一油鍋熱油,將珊瑚草往熱油鍋上炸十秒鐘翻面

[Michael 教你煮創意料理]椒鹽洋香珊瑚草

撈出灑上黑胡椒鹽、洋香菜葉即可

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