主打平價連鎖莊園咖啡專賣的「RAMBLE CAFE」，由產區選豆、烘豆、杯測到商品研發販售以一條龍的製程連結，把關品質的同時也以貼近生活的價位將精品咖啡的味美推廣給大眾。
主打以實惠價格販售莊園義式、單品咖啡的「RAMBLE CAFE‧漫步藍咖啡」連鎖品牌，近期在台灣各地已漸漸拓展許多分店，在街邊不時能看到以藍、白主視覺顏色形象的店裝招牌。創辦人Ryder由於第一次品嚐到莊園咖啡帶來驚人的花果香氣而為此著迷，因此在咖啡業界學習了六年之後，展開了咖啡人生的旅程，開設第一間松勤店，並於2020年開放加盟，帶來結實累累的一家家分店座落於台灣各處。
能以不到兩年的時間在台灣已有近20家分店的漫步藍，主要因素是對於咖啡品質的嚴格把關。所有菜單上的品項與營運，皆由Ryder與團隊打造運行，經由選擇咖啡產區－進貨生豆－挑豆－烘焙－杯測－產品研發－販售行銷，如此一條龍的方式執行，讓所有的品項皆能保持在一定的品質之內。
創辦人Ryder親自挑選獨特風味產區咖啡豆，並測試最佳烘焙時間。
選擇咖啡豆的基準，Ryder表示會先從風味的差異性做選擇，找到有特色與產品線不太一樣的風味為主，讓客人能品嘗到更多樣的風味。或是參考市場現狀流行的趨勢，在新出來的產區或國家在大眾市場尚未流行前，先去發掘做產品測試。
烘焙完成後，確認其顏色並測試烘焙的風味是否適合豆子的個性，再與產品做連結。
一顆顆的咖啡豆都是Ryder團隊的精心製作。對於咖啡的基本了解與技術也是漫步藍重視的核心部分，加盟分店的咖啡師都會先教育訓練，讓他們了解咖啡豆的處理方式、特色、來由並指導沖煮技術，最終才能以自身的經驗帶給消費者最適合的介紹。
烘焙好的咖啡新鮮入袋，店內也提供當季優質各產區不同風味的咖啡豆，包裝圖案更是其中小亮點，是以「喝咖啡的各種情境」賦予不同情境故事，可以當下心情看圖做挑選，說不定會有預期外的驚喜口感。
從2020年起也開放以一桶金就能一圓咖啡夢的加盟方式招募加盟主，對於咖啡超新星也不擔心，加盟後有配套教育訓練，通過考核後就能正式營業開店。每期有新品咖啡豆推出時，也會由總部製作教學影片，讓每間分店都能以合適的手法，沖煮出當期咖啡豆的風味。
「RAMBLE CAFE‧漫步藍」提供莊園單品、莊園義式咖啡，以及多樣鹹甜食做隨意組合，親民價格品嚐各莊園咖啡的風情萬種，能享受一個咖啡的午後，也能一圓咖啡夢，微型莊園咖啡連鎖專賣店的版圖即將展開。
Ramble Café 漫步藍咖啡-品牌總部
店家地址：台北市信義區松勤街5號
營業時間：週一至週五09:00-18:00
連絡電話：02-2732-6122
粉絲專頁：https://bit.ly/3KbVCbK
官方網站：https://bit.ly/3FPKsGU
加盟專頁：https://bit.ly/3K6oHW2
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