美食之旅日本美食之旅@11月亞太廂房宴席精緻上菜香港主廚獨家手路菜刀工精細

11月亞太廂房宴席精緻上菜香港主廚獨家手路菜刀工精細

北投亞太飯店香港行政主廚-陳俊賢推出獨家精緻廂房菜,手工精細耗時的廂房菜,以粵菜為底,融入台菜元素,精緻手路菜刀工精細,創意粵菜獨家風味,預約訂位只限包廂四桌以內,一桌十位。

『黃金鳳尾石榴蝦』、『蒜香脆皮黑鑽雞』、『亞太脆皮炸豬腳』這三道主廚的私房手路菜,結合台灣在地的食材,以雲林的蒜頭料理出獨家自創的『蒜香脆皮黑鑽雞』,此道料理主廚別出心裁選用肉質鮮嫩的烏骨雞,搭配辛香白蒜與甘甜黑蒜作為填充餡料塞入整隻雞肉,充分醃漬兩日後才取出料理,並且炸過風乾,上桌前在搶酥(高溫淋油),完成後不但外皮酥脆、肉質柔嫩,入口時飽滿香甜風味無可比擬,每一口都有蒜香,五天前需預約。

11月亞太廂房宴席精緻上菜香港主廚獨家手路菜刀工精細

而發酵黑蒜即是以大蒜自身所含的益生菌自然發酵後的產物。黑蒜富含大量人體所需的胺基酸與抗氧化物質,是養生食材界的黑鑽石,。陳主廚另一招牌私房菜色『亞太脆皮炸豬腳』,精選130公斤豬前腳,燉煮過程控制火候和油溫,拿上來反覆淋油逼出水份和油脂,最後表皮搶酥(高溫淋油),外皮酥脆,肉質軟嫩,酥皮咬進去以後,肥肉化開吃起來軟綿厚實,酥皮的脆度加上口感軟嫩,肉質入口即化,特別有風味。

主廚獨家『亞太脆皮炸豬腳』酥脆軟嫩,口齒留香,香味四溢,脆皮豬腳還可以沾醬料吃,主廚自製三種特製手工醬,可自由搭配選擇,地中海優格醬香香鹹鹹很清爽、辣根醬微酸辣風味最獨特新吃法,這兩種醬料其他地方吃不到,而蜂蜜芥茉醬搭配豬腳一向最對味,一次可以吃到三種不同層次的風味,搭配自製的中式酸菜以及炸蕃茄,三天前需預約。

11月亞太廂房宴席精緻上菜香港主廚獨家手路菜刀工精細

『黃金鳳尾石榴蝦』裡面包裹著整隻新鮮的白蝦,吃的到整隻蝦的甘甜,以及真材實料腰子貝、干貝絲、雞肉、馬蹄等等,豐富多元的口感,讓人有滿滿的滿足感,外皮炸得金黃酥脆,色香味俱全。綠漾餐廳兩個包廂高雅精緻,迎曦廳包廂可容納圓桌4-5桌,新月廳包廂氣派高雅,可容納16人數大型宴會桌席,獨立空間尊榮享受,兩廳私人包廂適合聚餐享有私人愉悅時光。

«  

  »

#美食之旅  #嬰兒便秘 益生菌  #鼻子過敏 益生菌  #北京天氣 11月  #11月 旅遊 台灣  #張家界天氣 11月  #過敏性鼻炎 益生菌  #北海道天氣 11月  #關島天氣 11月  #首爾天氣 11月  #沖繩天氣 11月  #大豆蛋白 胺基酸  #烏骨雞 新竹  #烏骨雞 寵物  #烏骨雞 營養  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #日本美食之旅  #嬰兒便秘如何處理  #小嬰兒便秘  #嬰兒便秘要喝什麼奶粉  #小嬰兒便秘如何處理  #鼻子過敏症狀  #百香果功效 鼻子過敏  #鼻子過敏 中醫  #改善鼻子過敏  #鼻子過敏黑眼圈  #鼻子過敏開刀  #懷孕鼻子過敏  #北京天氣預測

相關推薦

♥店名:Host Diner♥Host原為招待客人的主人家之意,18年來擅長法義料理的黃主廚取其名,正是希望能像好客的主人般,招待每一位踏進Host大門的朋友,希望您能在這兒享受到愉快而又豐盛的一段時光。老實說J很訝異會到這用餐,可見Y有偷偷做筆記,因為,不久之前J在FB...

全文檢視 →

2012/7/18(三)是說前一天才在附近吃了 鳥華拉麵,剛好又因為之前參加活動,手上有一張 Rock Shock 驚嚇搖滾廚房 的 爆漿巧克力布朗尼 甜點兌換卷,再想想~這一天 北回木瓜牛奶 也還有買一送一,又決定這一天要大吃大...

全文檢視 →

這篇要介紹的是「翊家人」所推出的「滷味」, 在收到邀請前愛伯特並沒有聽過這品牌,後來查詢後才發現這是由藝人「李威」、「李易」和他們的兄弟姊妹所成立的, 起源是因為懷念小時候阿嬤所製作的滷味,而想把這阿嬤滷味的味道保存下去, 所以把他們十三個中間都是以「翊」字為名的兄弟姊妹召集起來,努力的把阿嬤的味...

全文檢視 →

最近珍珍忙搬家,所以有時整理完東西後就會在附近吃個飯,當然也就不會帶相機出門,只能先用手機拍拍沒想到剛剛在整理照片,發現手機拍出來的效果也算不錯耶!不特別說的話,應該是看不出來~哈哈!今天要跟大家分享的是為於中和景平路大潤發後面的平價義大利麵餐廳,這條路上還滿多家餐廳的,有機會要把這一排的店全給吃...

全文檢視 →