圖說:華漾大飯店準備了年菜外帶8人份套餐，1月15日前預購即加贈價值680元的XO醬乙瓶。（華漾提供）
欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導
看好小家庭過年圍爐需求，主打粵式料理的華漾大飯店除準備了6人份與12人份桌菜外，也推出年菜外帶8人份套餐，1月15日前預購即加贈價值680元的XO醬乙瓶，同時提供單品販售，讓消費者有更彈性而多樣化的選購組合。其中值得一提的是甜點「桂圓核桃年糕」甫獲得媒體年菜評比點心類第3名，吃來香氣足、年糕比例拿捏得宜讓美食家大為讚賞。
擅長粵式料理的華漾大飯店，今年推出除夕圍爐桌菜6人份與12人份，價格分別是8800元＋10％與16800元＋10％，內含雞汁花膠燉排翅、起司上湯大明蝦、雞油清蒸活石斑、川汁一品釀烏參、養生益菌燉土雞等12道菜，席間並提供紅酒一至二瓶及果汁無限暢飲。
除了桌菜外，業者也推出年菜外帶8人份套餐，行政主廚李能時表示，此次祭出多款頂級食材，其中「排翅佛跳牆」以排翅、鮑角、干貝、冬菇、板栗、鳳筋、魚皮絲、排骨、芋頭等高達13種食材，將部份材料炸過，再將所有的食材⼀併放入甕中，以雞汁高湯燉煮約3小時。
「上湯龍蝦球」由上湯及起司調製成獨特風味，並以此特製醬汁來焗煮肥美的明蝦，吸附飽滿湯汁的明蝦，有著Q彈爽脆的口感；「黃油沙薑雞」將嫩雞以白滷水泡熟後切件，並用香氣濃郁的沙薑調味；「避風塘金鯧」蒜酥香炸金鯧魚保留鮮甜金鯧美味與軟嫩的肉質，配上酥脆的香蒜，降低油膩感。1月15日前預購年菜外帶套餐，即加贈價值680元的XO醬乙瓶。
而值得一提的是，業者同樣準備多款年節氣息濃厚的糕點，如「富貴紅豆年糕」、「八寶甜芋泥」、「干貝臘味蘿蔔糕」等，其中純手工的「桂圓核桃年糕」使用的桂圓與核桃等配料和米漿的比例是1：1，用料豐富散發誘人香氣且吃來香濃不黏牙，獲得美食家讚賞也拿下日報媒體年菜評比點心類第3名。
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