而隨壽司漸漸被廣泛推廣後，台灣也在料理方式做了些許的微調，融合了台灣當地的風俗民情，創造出來所謂的「台式壽司」，以自身獨特但又不怪異的步調，漸漸在台灣吹出「台式壽司」的風潮。
除了台灣本島外，金門同樣也受到程度的壽司影響，雖資源豐沛程度或許不及台灣本島多，但蘊含了金門當地對壽司的渴求與愛好，【關魚壽司】就這麼在金門扎好了根基，帶動了金門難能可貴的壽司文化。
【關魚壽司】對料理沒有太過複雜、華麗的追求，但在食材新鮮度上的講究卻是相當嚴苛，相信新鮮食材才能帶給顧客最真實的海味體驗。
【關魚壽司】在細節處理上秉持一絲不苟的職人態度，從握壽司就能看出，無論是何種魚種都以最精準、有效率的方式捏飯、切魚，就是要讓顧客花小錢也能品嚐到高檔的鮮味與服務。
除了魚類料理外，各式主食、點心在【關魚壽司】依樣不容小覷，店內尤其大推經典美食的「唐揚炸雞」，薄脆適中的外皮，加上絲絲易咬的雞肉讓人大吃一驚，原來日式炸雞也能有如此的美味程度。
到金門旅遊想吃點不一樣的風味料理嗎？【關魚壽司】新鮮可口的澎湃海味日料能滿足你，別再猶豫了趕緊入內大飽口福一番吧！
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關魚壽司
店家地址：金城鎮中興路161巷17號1樓
聯絡電話：08 231 2992
營業時間： 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午8:30
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3kFnN76
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