不起眼的醬菜，也可以變身成為做菜的醬料，業者推出基隆醬料三寶，強調沒有添加任何防腐劑，純手工製作，不管是當成配飯醬菜，還是當烹煮的食材，都可以讓醬菜從配角，變成美食佳餚。
金黃色的泡菜，伴隨著切片的富士蘋果，倒入清水中煮沸，再倒入火鍋，濃郁的湯汁，在火鍋裡化開，咬一口泡菜，還吃得到蘋果切片。
泡菜如何和蘋果相結合，秘訣就在一整鍋的濃縮原料，用辣椒、鹽及糖等十多種食材，下去攪拌，將整顆的富士蘋果切片，倒入醃漬。
而高麗菜特別選用高山蔬菜，不但密度高，脆度十足，切好的高麗菜，用"鹽"不斷來回清洗，雖然過程繁覆，成敗關鍵全靠師傅的經驗，最後再經過脫水機脫水，倒入原料，金黃色的蘋果泡菜就大功告成。
被稱為醬菜料三兄妹的還有這一道，珍脆蘿蔔干，蘿蔔選用白翠值定班的蘿蔔，經過切片醃漬，除了適合涼伴，也可以像這樣把湯汁當調味料，將蘿蔔干當成配料。
被稱為醬菜第三寶，就是翠玉小黃瓜，黃瓜是最常見到的醬菜，一般餐廳都是以大蒜和辣椒醃製，不過在這裡，卻是用山葵粉做為醃製的酌料，醃過的小黃瓜，不但脆，散發出淡淡的山葵，還是保有小黃瓜的香味。
標榜不添加任何防腐劑，產品從食材挑選、製作全都是手工製作，光是清洗用的過濾水，業者不惜成本，打造過濾設備，來確保醬菜的新鮮及衛生。
醬菜三兄妹一推出，立即受到不少家庭主婦及上班族的青睞，不起眼的醬菜，變身成料理食材，也讓業者訂單持續成長。
醬菜三兄妹
客服專線：(02)2432-9700
地址：基隆市仁愛區華五街14號1樓
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