背包客旅遊我家牛排高雄分店@那瑪夏遇見台灣 第16族卡那卡那富

那瑪夏遇見台灣 第16族卡那卡那富

圖說:類似原住民粽子的Savusavu,是以小米或芋頭粉包山豬肉,再用假酸漿葉包著、捏成筒狀,外層再以月桃葉包著蒸煮,帶假酸漿葉淡淡清香。(盧育君攝影)

欣傳媒 | 鐘玉霞

走在台21線、經過多個寫著臨時便橋的橋,雨天迂迴河道帶著滾滾黃泥往前行,山壁間掛了幾條涓絲瀑布。自莫拉克颱風後,大自然繼續在這兒他的創作。對原住民來說,山在哪兒,家就在哪兒。最近正名、台灣第16族的卡那卡那富(Kanakanavu)正是台21線、高雄市那瑪夏區最早的住民,河流民族習慣以溪流為部落命名,也成為那瑪夏地名,如那瑪夏(namasia)即是指楠仔仙溪,南沙魯(Nainsaro溪)、瑪雅(mangacun溪)、達卡努瓦(tanganua溪)也都是溪名。

不過,清朝時族群接觸帶來瘟疫造成死亡,日治時期(1934~1936年間)布農族集體遷入,卡那卡那富幾乎被布農族同化,目前卡那卡那富約四、五百人,主要居住在那瑪夏瑪雅里、達卡努瓦里。來到達卡努瓦,小旅行要從味蕾來認識卡那卡那富族。一桌子山珍海味是由卡那卡那富族人GIWA料理,融合了卡那卡那富及鄰居布農族的特色。GIWA解釋:布農族打獵、比較肉食主義,卡那卡那富靠溪流、愛吃魚蝦蟹,甚至視螃蟹為幸運物,八、九月颱風多雨水量豐沛時舉辦河祭。

一桌子的原味美食包括:卡那卡那富族人最愛的烤溪魚,甚至有種說法,看地上留下完整魚骨頭,就知是卡那卡富族人吃的呢。卡那卡富族在米貢祭時,祈福分享的「昂布樂格 (ampūrūkū)」,是以山蘇葉包裹的年糕粽,糯米混合豬肉滋味美好,族人暱稱是「分享包」。而一口生薑一口米佐少許鹽,卡那卡那富族人,說這樣吃會勇敢啦!還有布農族愛的烤肉、黃藤心排骨湯,布農族與卡那卡那富族都有耕作,因此炒菜豆、炸南瓜等,還有炒山蘇、刺蔥炒蛋、炒昭和草等野菜。當然還有小米露啦!

用餐時,GIWA的好朋友布農族的E-BU可愛作陪。布農族被視為是台灣原住民中最勇敢的族群,從南投仁愛、信義經多次遷徙,越過中央山脈到花蓮、往南到高雄及台東。布農族的殺豬文化也是一大特色,E-BU近來要結婚,她帶著爽朗笑容說:布農族以豬當作聘禮,結婚殺豬數量和美貌和學歷有關(笑)。「我們已經吃過她的豬肉了」,意思有點類似漢人,我們已經吃過她的喜餅的意思。很好奇,可愛的E-Bu,將以幾頭豬出嫁呢?!

【延伸資訊】

南橫三星小旅行報名資訊:http://goo.gl/cucY5K

全台趴趴GO,吃喝玩樂愛「逮丸」,請參考【欣台灣】專題

http://solomo.xinmedia.com/taiwan

本文出處,更多精采內容請上《欣傳媒》《欣傳媒》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

«  

  »

#背包客旅遊  #我家牛排 高雄市  #大埔鐵板燒 高雄市  #sol 安全帽  #sol 安全帽官方  #sol 安全帽內襯  #sol 安全帽官網  #amp 連接器台灣  #仿 amp 連接器  #笑話謎語 com  #twdvd com  #cnn com  #pc man  #eve lom  #amp 網路線  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #我家牛排高雄分店  #我家牛排高雄中華店  #大埔鐵板燒菜單  #大埔鐵板燒加盟  #sol 安全帽專賣店  #sol 安全帽官方  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #我家牛排高雄自由店  #高雄我家牛排營業時間  #桃園市我家牛排  #高雄我家牛排中華

相關推薦

清水排骨麵,是豐原廟東的傳奇店家,每每前去廟東夜市都能看到的壯觀人潮,就是這家店受歡迎的證明。去豐原沒吃到清水排骨酥麵,都不好意思說自己去過廟東,已經是現象級的知名餐廳。但因為太受歡迎,想吃一碗麵都要排上好一陣子,這也是對饕客而言相當可惜的地方。還好,清水排骨麵還有一間大里分店,吃過的人都讚不絕口,...

全文檢視 →

作者:輕旅行_南希本文出處:https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=121699 最近天氣冷颼颼,冬天真的來臨了!天冷的時候不免想要泡個湯,用溫暖的泉水除去身上的寒意。想要泡溫泉不用跑遠,只要搭捷運、公車到北投,就有超多溫泉湯屋可以選擇~推薦精選的6間「北投溫泉...

全文檢視 →

記者楊博喻/屏東報導「2020屏東落山風藝術季」 將在12/18正式登場,藉由展出30多組藝術品帶領觀眾去體會,恆春半島地區特殊的「落山風」文化,盼到訪的旅客可以欣賞遊玩之餘,體驗落山風吹拂的感動、海潮的曼妙音響以及彷彿置身打卡秘境般的國度! 圖/翻攝i屏東~愛屏東粉專 圖/翻攝i屏東~愛屏東粉專 ...

全文檢視 →

記者陳愛金 / 宜蘭報導 冷冷的冬天、泡個溫暖的美人湯、品味好茶或是醇酒的滋味,最是愜意。晶華國際酒店集團旗下第一家精品溫泉度假飯店–礁溪晶泉丰旅迎接冬日的來臨,即日起至2021年02月28日推出「冬醇.佐茶酒」冬季住房專案,與隱身於鄉間的品茶藝術空間「莊茶」以及來自日本Kingsbur...

全文檢視 →