美食之旅高雄國賓大飯店@過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩

過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩年節將近,又到了煩惱該送什麼禮的時候?送膩了常見的餅乾、水果或肉類等禮盒之外,如果對象是個講究生活品味的人,不妨來個威士忌禮盒。怎麼說呢?除了台灣身為亞洲最大的威士忌消費國家,不少威士忌品牌這幾年都特地為台灣量身打造酒款或全球首賣之地就選定台灣,有其尊榮感之外,威士忌在蘇格蘭最早也是表達友善的象徵,客人拜訪時,主人往往會先端出一杯威士忌待客;再者,台灣現在流行餐酒搭,紅、白酒之外,由於單一純麥威士忌多有著果香、香草、辛香料等多元滋味,與中華料理常用薑、蒜、蔥、辣椒等調味料風味相呼應,兩者在餐桌上自然可以相見歡。過年少不了大魚大肉,餐前來杯威士忌可以放鬆情緒,活絡聚會氣氛,餐席或餐後搭配飲用則可解油膩,因此年節送上一份單一純麥威士忌禮盒,可是送到客人心坎裡。
過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩而提到威士忌餐酒搭,威士忌其實很百搭。以格蘭菲迪單一純麥威士忌12年搭配國人常見的川菜年菜為例,由於川菜料理強調「七滋八味」,「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹;「八味」是魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常,料理的豐富滋味搭配酒精感豐厚、年輕的格蘭菲迪單一純麥威士忌12年很合味。淡雅琥珀色的酒液有著果梨香、細微松木味,雖不若高年份沉穩,但個性十足,對上由台北國賓大飯店川菜廳主廚阿滿師端出的干燒大蝦、洋芋無骨牛等川菜料理,兩者互不衝突,卻各自保有美味。
過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩干燒大蝦在視覺上的喜氣洋洋,除了以薑、蒜去除腥味外,在醬汁中還加入祕密武器-酒釀,創造出回甘滋味。而洋芋無骨牛採用美國安格斯牛肉,阿滿師自豪表示,光川菜廳一個月就可以賣掉500公斤的牛肉,頗受大眾歡迎。此次料理他加入西式料理中常見的黑胡椒,與八角、草果、甘草、香葉、豆蒄等中式香料一起滷製,柔嫩多汁之餘香氣十足,與香氣奔放的格蘭菲迪單一純麥威士忌12年成為餐桌上最合拍的伙伴。
過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩至於年份再高一點的格蘭菲迪單一純麥威士忌18年,其經過多年儲存於雪莉桶與波本桶的熟成,有著均衡的橡木與清新水果味,口感優雅柔順,可試著搭粵菜料理,例如佛手扣鮮鮑,佛手(豬腳)先經過3、4小時細火慢滷,既充分釋放出豬腳膠質,也創造出Q軟口感。享用時,可以先試著純飲一口格蘭菲迪18年感受風味之後,再一口豬腳一口威士忌,這時你會覺得肉質變得更甘甜了。同樣的情形也表現在「桔汁羊小排」上,淋上酸香桔汁的羊小排,也是在格蘭菲迪18年的襯脫下,更顯鮮甜。
過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩除了主食,格蘭菲迪也很搭甜點。整體來說偏一點甜的格蘭菲迪威士忌,深受不少女性歡迎,而女生愛吃甜點也是天經地義,因此搭配著蘋果棗百合冰糖燕窩或是紅豆蓮子銀耳露等應景甜點,會讓過年歡樂氣氛畫下一個完美句點。
過年送禮有品味 威士忌餐酒搭活絡餐桌氣氛又解膩

(飲酒過量有礙健康)



«  

  »

#美食之旅  #調味品 調味料  #國賓大飯店  #台北國賓大飯店  #過年送禮 長輩  #過年送禮 男友家  #白蘭地 威士忌  #威士忌品牌  #安格斯牛肉  #短期租屋 一個月  #單一純麥威士忌  #仕高利達 12年  #威士忌12年  #格蘭菲迪威士忌  #食品成分表 調味料  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #高雄國賓大飯店  #新竹國賓大飯店  #台北國賓大飯店下午茶  #台北國賓大飯店明園西餐廳下午茶  #日本美食之旅  #台北國賓大飯店  #國賓大飯店下午茶  #國賓大飯店-明園西餐廳  #國賓大飯店-高雄國賓  #新竹國賓大飯店 八方燴  #高雄國賓大飯店-愛河西餐廳  #新竹國賓大飯店自助餐  #台北國賓大飯店明園西餐廳

相關推薦

台北捷運中山站是美食的一級戰區,連巷弄裡都有很多很有特色的餐廳、咖啡廳,因為交通很方便,我想吃下午茶時很愛去中山站附近找好吃的下午茶餐廳。位於大倉久和飯店後方巷內的春日甜Bistro Café,主廚Haru哈魯是有名的藍帶甜點師,所以店裡有供應夢幻又好吃的手工甜點,每天限量的英式三層...

全文檢視 →

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路 什麼你還不知道老賴嗎?「南部有丹丹,中部有老賴」人氣夯翻的老字號手搖飲,台中第二市場裡的這家「老賴茶棧」,可以說是台中人的回憶,現在在台北大安展店,身邊不少台中的捧油說,不用花高鐵票回去就喝得到那個熟悉的紅茶滋味真的是太棒了!到底是什麼魔力?快一起...

全文檢視 →

夏天是吃海鮮的旺季,行政院農業委員會漁業署輔導中華民國全國漁會於15、16兩日假臺北希望廣場農民市集辦理「國產小鮮肉 夏季食魚鮮美養生」國產水產品行銷推廣活動,邀請屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第8班陳啟宏、屏東縣枋寮鄉水產養殖產銷班第4班林雅雯、台南市北門區虱目魚產銷班第34班蔡長材等三位百大青農,...

全文檢視 →

大廚先將牛排煎到出現格紋狀的紋路,飄出香氣,牛排趁熱,再放到小鐵板上,繼續發出吱吱作響的美味聲音!五星飯店在自家的西式牛排餐廳,推出夜市鐵板牛排,不可或缺的鐵板麵和荷包蛋,都在上頭,蘑菇醬、黑胡椒醬任你挑,餐點還附上香濃的玉米濃湯、沙拉、台灣味紅茶以及小餐包,全部到位,讓從美國來的商務客,一看到,也...

全文檢視 →