白飯料理、麵料理
163 拱佐諾拉乾酪和烤櫛瓜燉飯｜點圖可以看大圖唷～
168 鰹魚高湯製成的完熟番茄燉飯
169 豬五花火烤壽司｜點圖可以看大圖唷～
本文摘自《這些排隊店的獨家創意料理》一書
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獨家創意料理大公開，意想不到的絕妙好滋味！
「我就是這樣讓我的客人成為我的活招牌！」
什麼樣的料理最能吸引客人？
擺盤要漂亮、風味要絕佳，除此之外，還要夠特別！
◆一書多用，買這本書最划算！◆
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請客或開胃菜都適合！特製三明治一整條的長棍麵包！絕對吸引目光的surprise三明治尼斯風沙拉長棍麵包材料（2人份）長棍麵包⋯⋯1條橄欖油⋯⋯適量 尼斯風沙拉a 馬鈴薯（五月皇后品種）⋯⋯1顆 四季豆⋯⋯3根 水煮蛋⋯⋯1顆黑橄欖⋯⋯4粒小番茄⋯⋯5顆鯷魚⋯⋯2片鮪魚罐頭⋯⋯50g鹽⋯⋯適量生菜b（...
選擇麵包 三明治美味的關鍵在於麵包與食材的搭配是否協調。食材搭什麼風味或是口感的麵包才速配，取決於麵包的種類與厚度。另外，比起剛出爐的麵包，放置半天至一天的麵包更適合用來製作三明治，因為放置過的麵包已定型，容易切割。 適合三明治的麵包 土司是主流，但因應夾餡，有時口感較硬或是其他風味的麵包更對味。接...
夾入食材的要訣 三明治的食材可依個人喜好隨意變換。但為了要更好吃，而且放置一段時間還能保有美味，需掌握幾個重點。 瀝乾蔬菜的水分 水分較多的食材，會讓三明治變得溼黏軟塌，甚至走味。所以蔬菜清洗後一定要確實瀝乾。 1 將洗好的蔬菜置於篩網或瀝水器上，充分瀝乾水分。 2 生菜類瀝水後，用布巾或紙巾覆蓋輕...
(翻攝自網易讀 youtube) 已經紅遍美國的營養早餐Overnight Oats你試過了嗎？ 隔夜燕麥冠其實是一種完全不需要任何料理技巧的輕美食，就算是忙到爆的OL或是手殘到不行的女孩們也能輕鬆製作，只要把準備好的材料通通裝到美美的玻璃罐裡攪拌一下，隔天早上就有好吃...
