提到香港味道，絕對少不了這一味：藍妹啤酒。放眼香江現飲市場，每10支啤酒就有4支是藍妹，從大排檔、打邊爐到酒吧，港人瘋狂愛上這位女神，渴飲欲求一如經典的背景音樂＜Waiting for a Girl Like You＞。
香港飲食作家歐陽應霽曾這麼說，「食物是進入一個文化的重要入口。」這句話換作啤酒，也很貼切，因為香港是一個泡在啤酒海的城市，想深入香港飲食文化，啤酒是不可少的媒介。
根據2017年最新統計，港人年均飲酒量為2.87公升，啤酒是最主要的酒飲。這個傳統和英國殖民不無關連，英國人愛喝啤酒出了名，酒吧裡幾乎人手一杯啤酒，啤酒文化也滲入香江日常，加上自由貿易港的時空背景，香港啤酒市場成了兵家必爭之地，國際品牌百花齊放，本地精釀啤酒也如火如荼竄起。
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